Виноградник Хундертгульден (Hundertgulden), один из самых лучших в Рейнхессене, обладает юго-западной экспозицией. Участок находится в северной части виноградника, что увеличивает время вызревания винограда. Почвы преимущественно известняковые. Виноградник Эзельспфад (Eselspfad) имеет юго-восточную экспозицию, участок в центральной верхней части на чистых известняковых подпочвах.
Виноград собран в ручную и прошел строгий отбор. Мягкий пресс. Винификация спонтанная длится 10 дней при температуре 20-22С, чтобы сохранить чистые фруктовые ароматы. Выдержка около 9 мес. на осадке 50% в стали и 50% в старых (более 10 лет) традиционных дубовых чанах (Stuckfassen) по 1200 и 2400 литров из местного дуба. Вино там находится с момента сбора урожая, и снимают с осадка за месяц до розлива. Это дает больше потенциала вину, из за возраста древесины только микрооксидация, что делает вино более устойчивым и подчеркивает влияние известняковых почв.
Аккуратный прохладный характер этого рислинга из северной части Рейнхессена не сразу открывается волной минеральности и оттенков бриоши в аромате. Дав вину чуть раскрыться, можно насладиться многочисленными тонкими нюансами лаймовой цедры, мандарина, миндаля и персика, а также цветочными ароматами эхинацеи, флер д’оранжа и ромашки. Во вкусе мягкие кремовые ноты скрывают невероятную мощь этого вина. Структура обрамлена сочными фруктами, которые приятно сбалансированы элегантной, чистой запоминающейся кислотностью. Очень долгое послевкусие с цитрусовыми, сливочными и солоноватыми нотами. Интенсивное, удивительно ароматное вино, которое, несмотря на свою молодость, уже доставляет большое удовольствие.
Очень гастрономичное вино, можно подавать к блюдам из морепродуктов и рыбных закусок, разнообразные вариации паста и ризотто.