• Напиток яркого бледно-розового цвета, оживленного «оттенками» оранжевого.
• Аромат обладает интенсивными фруктовыми запахами с «нотками» свежей клубники, вишни и красной смородины с «бурлящим шлейфом из ванили и карамели».
• Живой, энергичный и идеально сухой вкус, раскрывающийся «намеками» летних фруктов, с долгим пикантным послевкусием.
Шампанское розовое брют «Mumm Rose Brut» в подарочной упаковке создано Шампанским Домом «Mumm» (Франция) из урожая виноградных сортов «Пино Нуар», «Шардоне» и «Пино Менье». «Le Rose» – сухой и энергетически фруктовый напиток, «в высшей степени элегантное шампанское». «Сила и индивидуальность красного винограда «Пино Нуар» доминируют над фруктовостью «Пино Менье» и элегантностью «Шардоне», создавая живое, освежающее вино». По словам виноделов, «виноград «Пино Нуар» – это сила и структура, «Шардоне» – элегантность и минеральность, а «Пино Менье» – округлость и сбалансированность». Каждая бутылка «раскрывает» подлинное произведение искусства – розу, украшающую колпачок, закрывающий верхнюю часть пробки. Ручной сбор урожая винограда прошел между концом сентября и серединой октября. В течение примерно трех недель на виноградниках трудились около тысячи сборщиков. Ягоды прессовались для получения сока на прессах вблизи виноградников. Виноград разных сортов и с различных участков подвергался раздельной винификации для обеспечения сохранения «характера» каждого участка и терруара. Виноградный сок оставляли в чанах при температуре 10-15°С примерно на 16-18 часов. Полученный прозрачный сок, или «сусло», затем переместили в винификационные чаны на две недели для спиртового брожения. Натуральные дрожжи «превратили» сахар в сусле в спирт и углекислый газ, и сусло «стало» вином. Было проведено повторное брожение – яблочно-молочное, в ходе которого яблочная кислота превращалась в молочную, уменьшая кислотность и делая вино мягче. После ферментации вино переносилось в другие чаны для удаления всех оставшихся дрожжей и твердых веществ, которые могут повлиять на вкус. Вино стало «тихим» после осветления, потому что еще не приобрело свой розовый блеск. Напиток выдерживался в погребах Дома 2 года вместо положенных 18-20 месяцев, после чего был добавлен дозажный ликер – ликер «de dosage», приготовленный из смеси тростникового сахара и старого шампанского «Mumm». Это «Розе» имеет минимальную дозировку в 6 граммов на литр. Шампанское развило свое «богатство вкуса и ароматическую сложность», но дополнительно перед продажами было еще раз оставлено на несколько месяцев «для отдыха», позволяя ликеру правильно смешаться с вином. Богатая история Шампанского Дома «Mumm» началась в 1827 году открытием семейной компании по производству игристых вин. С самого начала качество было ключевым лозунгом, и этот подход до сих пор воплощен в девизе «Только лучшее!», написанном Жоржем Германом Муммом (Georges Hermann Mumm), одним из основателей Дома. Собственные виноградники «Mumm» сегодня занимают почти 218 гектаров с классификацией «Premiers Crus» и «Grands Crus». Дом продемонстрировал способность к современным инновациям. По сей день компания остается официальным поставщиком шампанского для Ее Величества Королевы Елизаветы II, о чем свидетельствует Королевский ордер, украшающий горлышко бутылок. В настоящее время бренд принадлежит французскому производителю «Pernod Ricard», сохраняющему традиции «Mumm». Купить шампанское розовое брют «Мумм Розе» в подарочной упаковке (смотрите на фото) на праздник, встречу или «вечеринку» можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си» ().