• Напиток красивого желтого цвета с «оттенком» редкой элегантности и «тонкими» зелеными бликами.
• Аромат «богат, щедр и шелковист», с легкими запахами печенья.
• Вкус в бесконечном продолжении аромата, в «бодрости» в сочетании с прекрасными «тонами» орехового масла, дрожжей и орехового крема с миндалем – франжипана.
Шампанское белое брют «Pommery Cuvee Louise Brut» 2004 года в подарочной упаковке изготовлено Шампанским Домом/Группой винодельческих компаний «Vranken-Pommery Monopole» (Франция) из виноградных сортов «Шардоне», «Пино Нуар» и «Пино Менье», выращенных на виноградниках категории «Grand Cru» и «Premier Cru» на нескольких терруарах в Avize, Ay и Cramant, с добавлением части резервных вин. «Cuvee Louise 2004» создано в честь Луизы (Louise Pommery). Это кюве – вино абсолютной чистоты, которое, по словам виноделов, «выражает квинтэссенцию исключительного энологического мастерства Дома». Точная пропорция вина производителем не разглашается. Вина «Pommery» – «это деликатность и живость, сердце и душа, стиль, сделанный из утонченности, который играет партитуру, фокусируясь на элегантности ароматов, а не на их силе». Виноград собирался исключительно вручную, так чтобы лучшие грозди можно было отобрать и сохранить в целости. Сборщики прошли через каждую лозу в поисках лучших образцов. Благодаря такому тщательному отбору Дом ежегодно производит несколько десятков миллионов бутылок шампанского. Начальная алкогольная ферментация превратила виноградный сок, содержащийся в чанах, в вино под действием отборных дрожжей. Этот процесс длился целую неделю. Яблочно-молочное брожение – второе брожение, которое помогло снизить кислотность вина, превращая яблочную кислоту в молочную. Эта ферментация происходила в огромных чанах из нержавеющей стали при регулируемой температуре в 16°C, чтобы сохранить ароматический потенциал вина. Купаж представлял собой гармоничное сочетание вин из текущего урожая и резервных вин, запас которых у Дома – на эквивалент полугодового сбора резервных вин, чтобы не зависеть от качества урожаев. Вино было стабилизировано, отфильтровано, «обогащено» отборными дрожжами, «загадочными» добавками и небольшим количеством сахара в виде ликера и разлито в бутылки перед размещением в погребах. Долгое пребывание в уникальных меловых пещерах развило чудесные ароматы «Royal Brut». Напиток выдерживался не менее 5-8 лет. После выдерживания был проведен риддлинг – поворот бутылки для перемещения осадка, а чуть позже очищение от осадка – дегоржаж. В настоящее время «Vranken-Pommery Monopole» – крупная динамическая Группа компаний. С момента создания в 1976 году она «постоянно развивается в гармонии и взаимной дополняемости Домов», которые были созданы или приобретены. Шампанским Домом «Pommery», основанным в 1858 году, компания «Vranken-Pommery Monopole» владеет с 2002 года. С 2014 года Группа «Vranken-Pommery Monopole» обладает двумя Знаками – «Устойчивое виноградарство в Шампани» и «Высокая экологическая ценность». Купить шампанское белое брют «Поммери Кюве Луиз» 2004 года в подарочной упаковке (посмотрите на фото) на встречу, праздник или торжество можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си» ().