Вино красивого золотистого цвета.
Аромат дает ощущение сладости, округлой ванили и яркой свежести. Ощущаются нюансы подроста и грибов, сдобного теста с маслом и фундуком, а также засахаренные желтые фрукты.
Тост, миндаль и мед - доминирующие ноты во вкусе. Он мягкий, но все же со структурой и сухой кислинкой. Вкус сразу же кажется невероятно свежим, живым, а также округлым и сочным, все еще маслянистым, на фруктовой составляющей, которая имеет тенденцию отдавать предпочтение амплитуде, а не глубине.
С 1842 года Дом Moet & Chandon произвел всего 74 марочных шампанских вин. Moet & Chandon владеет одной из самых известных в мире коллекций винтажного шампанского, которое надежно хранится в подвалах Grand Vintage Reserve.
Вина Moet & Chandon создаются в самом сердце региона Шампань, который отличается особой геологией и уникальным климатом.
Искусство купажирования требует выбора и гармонизации вин из разных регионов, разных сортов винограда и разных урожаев, чтобы создать вино, которое идеально выражает стиль Moet & Chandon. Бутылки долго остаются в погребах до созревания. После процесса выдержки бутылки встряхивают, чтобы подготовить их к дегоржажу. Далее, после созревания и встряхивания бутылки дегоржируют для осветления.
С запуском Grand Vintage Бенуа Гуэз, мастер погреба Moet & Chandon, предложил наряду с новыми винтажами, оставлять подольше на осадке старые винтажи. Затем эти старые урожаи поступили на рынок - в более или менее ограниченных количествах в зависимости от урожая - под названием Коллекция Grand Vintage, которая, таким образом, фактически представляла собой позднее дегоржирование колосса Эперне. И это объясняет сам Бенуа: "Коллекции отбираются уже в момент розыгрыша и обращения с бутылками, закрытыми пробкой. Они созревают в течение того же периода времени, что и традиционные марочные вина, и также ремутируются с ними, но затем, вместо дегоржирования, их оставляют в «сюр-пуантах» до момента следующего дегоржажа, который мы могли бы определить как тардиф". Коллекция Grand Vintage 1985 года находилась на осадке 12 лет.
Шампанское белое брют Моэт и Шандон Гран Винтаж 1985 представлено в бутылке Magnum 1,5 л. Это полное, плотное и энергичное вино с тонами глинтвейна. В состав входят сорта винограда: 50% Пино Нуар, 25% Шардоне, 25% Пино Менье. Это сложное и элегантное шампанское - привлекательное и приятное, поэтому вы никогда не перестанете его пить.
Это зрелое вино, которому почти 30 лет и ему необходимо дать “подышать” перед тем, как пить.