• Напиток очень яркого светло-желтого цвета с легкими «золотистыми» отблесками.
• Аромат с «тонами» белых фруктов, меда, с «нотками» зрелого абрикоса.
• Сливочный, гибкий и приятной плотности вкус с выразительными и гармоничными ощущениями.
Шампанское белое брют «Vollereaux Reserve Brut» создано Шампанским Домом «Vollereaux» (Франция) из виноградных сортов «Шардоне» (34%), «Пино Нуар» (33%) и «Пино Менье» (33 %), взращенных на глинисто-известняковых почвах на южных склонах Epernay в долине реки Марна. Ручной сбор винограда и прессование сопровождались использованием всех технических средств, позволяющих сохранить естественную специфику терруаров и суслов. Для сохранения их уникальности и разнообразия семья Vollereaux объединила традиции и новшества с помощью двух современных и одного традиционного прессов. Кюве готовилось в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, небольших или средних размеров, но в большом количестве, чтобы можно было отделить соки винограда из разных терруаров и, таким образом, создать прозрачное вино. Именно благодаря этой технологии и способам виноделия стиль и оригинальность шампанского «Vollereaux» находят свое отражение в разнообразии кюве. После разлива кюве в бутылку оно «наслаждалось» прохладной, темной и таинственной атмосферой двухсотлетних подвалов Дома. В многочисленных коридорах, выдолбленных в меле, надежно укупоренные бутылки шампанского укладывались и покоились на рейках. Шампанское выдерживалось не менее 4 лет. Дозировка сахара составила 9 граммов на литр. «Эпопея» Дома началась более 200 лет назад – в 1805 году. Виноделы рассказывают, что «связь, которая связывает семью с землей и виноградником – вековая! В начале XIX века начинается история тех, кто стоит за шампанским «Vollereaux». В Pierry и Moussy, в самом «сердце» Шампани, первое поколение семьи сажает и выращивает виноградники и начинает «писать» историю шампанского». «Дух» семьи сохранился и сегодня. В настоящее время Домом руководит шестое поколение в лице Фрэнка Воллеро (Franck Vollereaux), у которого в детстве «игрушками» были подвалы, кюветы и виноградники, поэтому в такой «атмосфере» любовь к шампанскому передалась к нему естественным образом и ему не нужно было долго думать, какую профессию выбрать. Шампанский Дом «Vollereaux» обладает 40 гектарами виноградников, расположенными в коммунах Brugny Vaudancourt, Chavot Courcourt, Epernay, Monthelon, Moussy, Pierry, Sezanne, Vinay, Blesmes, Brasles, Chateau-Thierry, Chezy-sur-Marne и Essomes-sur-Marne. Вековые «ноу-хау» – «понимание» виноградных лоз, чувствительность и точность к купажам, удовольствие от дегустации – до сих пор остаются для Дома самыми важными. Руководствуясь опытом, инстинктом и наследственным мастерством, унаследованным от предков, Фрэнк Воллеро сам создает различные купажи вин. Шампанское высоко оценено экспертным сообществом и винными критиками, включая журналы «Wine Spectator Magazine», и удостоено золотых медалей на конкурсах «ProdExpo» (Moscow, 2018 и 2019), «AWC Vienna Wine Challenge» (2018). Это кюве «открывает дверь для целой вселенной» из встреч и праздников. Купить шампанское белое брют «Воллеро Резерв» (смотрите на фото) в подарок, на банкет или «вечеринку» можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си» ().