У текилы приятный золотистый цвет, возникший благодаря 8-месячной выдержке в обожженных изнутри бочках.
Свежий аромат агавы прекрасно сочетается с оттенками лимона, пряностей, сухофруктов.
Мягкий вкус раскрывается пряными нотами в сочетании с нюансами корицы, меда, сухофруктов. Послевкусие согревающее с приятными тонами дыма и шоколада.
Текила прекрасна в самостоятельном исполнении после еды. «Тяжелая» закуска к премиальному спиртному не требуется.
Напиток подают при комнатной температуре разлитым в роксах. Выпивают одним глотком.
Текила Don Julio Reposado —лучший вариант для первого знакомства с «загадочными» напитками из голубой агавы. Покупая эту текилу, можно быть уверенным, что в бутылке именно мексиканская водка, изготовленная по правильным технологиям и рецептурам, а не подкрашенный спирт.
Собирают голубую агаву на плантациях в мексиканском штате Халиско. Некоторые этапы на винокурне до сих пор выполняют вручную — таковы традиции. Сохранили производители премиальной текилы и первоначальный рецепт ее приготовления, созданный в середине 20 века основателем бренда Дон Хулио Гонсалесом Эстрада. В течение сорока лет он оттачивал рецептуру текилы, пока не довел ее до совершенства. Сегодня продукция компании Don Julio является визитной карточкой Мексики на мировых рынках.
Процесс изготовления текилы соответствует многовековым традициям изготовления напитка ручным способом. Все, начиная до ухода за агавой на плантациях до изготовления бутылки, делается вручную. Так, мексиканский фермер выкорчевывает самые лучшие стебли агавы. В хозяйстве ее рубят вручную, сердцевину выпекают, измельчают и ферментируют.
Напиток подвергается тройной дистилляции в небольших медных кубах. Затем напиток выдерживают в дубовых бочках из американского дуба в восьми месяцев, что делает вкус текилы мягким.
Так как производство текилы полностью ручное, то и партия выпускается в ограниченном количестве. Что позволяет не только достигать высокого качества, но и разливать этот прекрасный напиток в бутылку оригинальной формы с вытянутым горлышком и деревянной пробкой.