Напиток обладает насыщенным коричневым цветом с легким медным отливом. Изысканный аромат рома представляет собой гармоничное переплетение тонов ванили, свежей выпечки, пряностей, фруктов и легкие коньячные оттенки.
Вкус хорошо сбалансирован. В нем присутствуют нюансы фруктов и ванили. Послевкусие длительное, но ненавязчивое. В нем ощущаются акценты меда и экзотических фруктов.
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, в сочетании с кубиками льда.
Поставляется в эксклюзивной подарочной упаковке.
Марка «Аbuelo» является представителем суперэлитной линейки ромов 15-летней выдержки XV Finish Collection. В нее включены изысканные напитки, которые выстаиваются в емкостях после хереса марки Oloroso, качественного коньяка Napoleon, портвейна марки Tawny. Все экземпляры данной коллекции выделены из специальных запасов винокурни, где данные напитки выдерживались до срока в бочках, изготовленных из белого американского дуба. После скрупулезной отборки, будущий элитный напиток передали на окончательную 15-летнюю выдержку в качественных европейских барриках. Из французского региона Коньяк, были доставлены емкости из-под роскошного коньяка Наполеон, именно для созревания рома "Abuelo". Благодаря этим бочкам, аромат и вкус рома приобретает изысканные древесные нотки.
В начале XX века, Дон Хосе Варела Бланко, иммигрировавший в Панаму из Испании, открыл компанию Varela Hermanos. В этой республике винный завод стал первым в винодельческой отрасли. В 30-е годы, сыновья Хосе Варела Бланко с трудом смогли уговорить своего отца начать новое производство на заводе. Это занятие – перегонка сахарного тростника, из которого изготавливается ром. Их предприятие быстро достигло большого успеха и с тех пор компания является лидером по производству алкогольной продукции во всей Панаме.
Ром изготавливается по традиционной технологии. Из свежесрезанного тростника выжимают сок, который проходит неоднократное кипячение. В результате этого процесса получается патока. Ром подвергается перегонке в период сезона дождей, и потом разливается в бочонки из белого дуба, где выдерживается до полного созревания. После чего напиток фильтруется и бутилируется.
На сегодняшний день предприятие владеет огромными плантациями тростника, общей площадью более 1200 га. Ежегодно выращивается до 65 тысяч тонн тростника, из которого производится более миллиона коробок напитка.