• Один из самых популярных и любимых ликёров во всём мире имеет цвет кофе с молоком.
• Аромат нежный, но сильный, с нотами сливочной карамели, шоколада и ванили.
• В приятном, сладком, гармоничном, согревающем и обволакивающем вкусе ощущаются сливочные и карамельные ноты.
• Рекомендовано пить его со льдом, или в составе коктейлей.
В начале 70-х годов прошлого века два творческих человека решили соединить два главных сокровища Ирландии: виски и сливки.
Свои первые эксперименты с составом ликера Мэтт Глакмэн и Мэтт МакФерсон проводили в миксере на кухне. Приготовить однородную смесь из выбранных ими продуктов сложно, но им это удалось. Через четыре года проб и ошибок — в 1974 году —потребителям был представлен Baileys. Не успев появиться на рынке, ликер стал самым продаваемым в мире. Крестным отцом сливочного ликера стал Дэвид Дэнд, один из руководителей компании Gilbeys of Ireland.
В составе уникального сливочного ликера казалось несочетаемые ингредиенты: элитный ирландский алкоголь, шоколад, ваниль и свежие сливки. Не случайно рецепт его приготовления держится в секрете. Для Baileys Original используют нейтральный (ректификованный) спирт, которого в составе больше, и ирландские виски, прошедшие тройную дистилляцию. Почти 200 миллионов литров свежего и молока используются для производства нежных сливок, которые потом войдут в состав сладкого ликера. Купаж допускает 50% использования сливок. Консерванты в изготовлении ликера мастера не используют. Несмотря на это, срок годности спиртного достигает двух лет.
Предприятия, изготавливающие ликер, находятся в Дублине (Ирландия) и в окрестностях Белфаста. Продается Baileys в 160 странах мира и принадлежит компании Diageo.