• Благодаря использованию в приготовлении вина смеси белого и красного сортов винограда, напиток имеет искрящийся розовый цвет.
• Шлейф Martini Rose включает в себя ароматы малины, персика, цитрусовых, удачно дополняемые цветочными нотками фиалки, дикой розы и шалфея.
• Игристое узнается с первого глотка. Легкий, чуть терпкий вкус с нотами цитрусовых, персиков и бузины.
• К столу подается в охлажденном до 6-8 градусов виде. Martini Rosе разливается по специальным конусообразным бокалам на тонкой высокой ножке.
• Идеально подходит в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с клубникой, малиной, легкими сортами сыров и рыбными блюдами.
Полусухое игристое вино Martini Rose получается в результате купажа красных и белых сортов винограда, выращенных на севере Италии. Кроме винограда в вино не добавляют сахара. Чтобы максимально сохранить свойства винограда и аромат, виноградный сок – муст – выжимают сразу же после сбора. После отжима сусло проходит фильтрацию. Затем очищенную жидкость охлаждают до 2-5 градусов. Это нужно для предотвращения преждевременного брожения. Затем сусло нагревают до комнатной температуры и после того, как спирт достигнет 5,5%, начинается ферментация. Вино бродит в больших герметических аппаратах под давлением до 7% и далее, чтобы остановить ферментацию, температуру сусла доводят до минус пяти градусов. Это позволяет углекислому газу оседать и растворяться в сусле. После фильтрации вино разливают в бутылки в стерильных условиях. В бутылках брожение уже не происходит, и потому их закрывают обыкновенной пробкой, без специальной проволочной уздечки – мюзле. Подобный метод изготовления игристого вина получил название Шарма.
Под маркой Martini в Турине сегодня выпускается более десятка разнообразных напитков различной крепости. Игристое вино розовое полусухое Martini Rose - настоящая розовая жемчужина, созданная Martini и итальянскими виноделами.
История компании Martini & Rossi началась в 1847 году, когда свои первые вина представила винокурня Distilleria Nazionale da Spirito di Vino. Чуть позже, в 1863-м, винокур Луиджи Росси и молодой предприниматель Алессандро Мартини открыли завод по изготовлению спиртных напитков. В начале XX века завод был переименован в Martini & Rossi. Популярности кампании «Мартини и Росси» добавило признание их продукции королевскими семьями. В XIX веке пользовались популярностью добавление королевских символов на продукцию. Это служило своеобразной гарантией качества товара. В начале 1990-х Martini & Rossi объединились с компанией Bacardi Limited. Более 200 миллионов бутылок мартини ежегодно продается в 200 странах мира. Россия знакома с Martini с 1878 года – именно этой датой датируется первый договор о поставке Martini в Россию.