• Восхитительный светло-соломенный оттенок возникает благодаря входящему в его состав ароматному сорту винограда Белый мускат, выращенному в уникальных условиях региона Асти в Пьемонте.
• Прекрасный десерт после ужина в конце долгого дня обладает сладким оригинальным букетом, сочетающим тоны свежего винограда и легкие фруктовые оттенки груши, ананаса, винограда, дыни и персика.
• Оригинальное игристое вино характеризуется многогранным цветочно-фруктовым вкусом с медовым оттенком и легкими мускатными нюансами. Сладкий, насыщенный элегантный с гармоничным послевкусием.
• Мелкие пузырьки напитка, поданные охлажденными до 6-8 градусов вместе с сыром, фруктами или сладкими десертами, быстро завоевали многочисленную армию поклонников.
Легкое игристое вино нежнейшей 7,5%-ной крепости производится по уникальной методике, разработанной еще в 18 веке. Доведенная до совершенства рецептура позволила создать новую версию напитка: Martini Asti Ice - игристое, предназначенное с подачей большого количества льда, тем более сладость напитка может себе его позволить.
Martini Asti Ice, как и другие виды игристого Martini, изготавливается только из сорта Белый мускат, который созревает под ярким солнцем Италии в регионе Пьемонт, где и климат, и почва способствуют выращиванию винограда непревзойденного качества.
Кроме винограда в вино не добавляют никаких добавок: ни сахара, ни других сортов. Ягоды винограда должны достигнуть максимальной спелости, но не перезреть. Чтобы максимально сохранить свойства винограда и аромат, виноградный сок – муст – нужно выжимать очень быстро после сбора. После отжима сусло проходит фильтрацию. Для этого используют способ мягкой прессовки. Затем очищенную жидкость охлаждают до 2-5 градусов. Это нужно для предотвращения преждевременного брожения. Затем сусло нагревают до комнатной температуры и после того, как спирт достигнет 5,5%, начинается ферментация. Вино бродит в больших герметических аппаратах под давлением до 7% и далее, чтобы остановить ферментацию, температуру сусла доводят до минус пяти градусов. Это позволяет углекислому газу оседать и растворяться в сусле. После фильтрации вино разливают в бутылки в стерильных условиях. В бутылках брожение уже не происходит, и потому их закрывают обыкновенной пробкой, без специальной проволочной уздечки – мюзле.
История компании Martini & Rossi началась в 1847 году, когда свои первые вина представила винокурня Distilleria Nazionale da Spirito di Vino. Чуть позже, в 1863-м, винокур Луиджи Росси и молодой предприниматель Алессандро Мартини открыли завод по изготовлению спиртных напитков. В начале XX века завод был переименован в Martini & Rossi. В начале 1990-х Martini & Rossi объединились с компанией Bacardi Limited. Более 200 миллионов бутылок мартини ежегодно продается в 200 странах мира. Россия знакома с Martini с 1878 года – именно этой датой датируется первый договор о поставке Martini в Россию.