Вино наделено ярко-желтым цветом с янтарными отблесками и устойчивым сверкающим перляжем. В нем раскрывается гамма ароматов груши, яблок, меда, цветов акации, с легкими оттенками лимонной цедры и мокрых камней.
Напиток демонстрирует яркий, насыщенный вкус, в котором гармонируют тона спелых фруктов, меда и оттенки трав. В его долгом послевкусии ощутима легкая кислинка.
Это игристое вино составит отличную пару морепродуктам, холодным закускам, легким салатам, сырам различной степени выдержки.
Это изысканное, утонченное игристое вино компании «Champagne Ployez-Jacquemart», по праву считается одним из лучших. Его производят из плодов, выращенных на лучших виноградниках Cotes des Blancs и Ludes. Терруар этой части Франции идеально подходит для виноградных хозяйств. Умеренный климат, богатая полезными веществами почва и обилие солнечного света, позволяют ягодам достигать оптимальной зрелости и придают им уникальный вкус и аромат. Для создания вина используются только лучшие плоды. Их сбор осуществляется исключительно ручным способом. Это необходимо для того, чтобы минимизировать риск механических повреждений плодов. Отсортированные ягоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация протекает в резервуарах из стали, под воздействием контролируемых температур. Игристое вино три года настаивается на осадке и после этого переливается в бутылки. Там запускается процесс вторичного брожения, согласно технологии "champenoise". Полного созревания вино достигает в погребах винодельни.
Компания «Champagne Ployez-Jacquemart» была основана французской парой Марселем Плойе и Ивонн Жакмар еще в 1930 году. Винодельческое предприятие расположено в живописной местности знаменитого региона Шампань. Здесь выращивают такие сорта винограда как: Пино Нуар и Шардоне. Семейное дело постоянно развивается и неустанно ищет новые способы для совершенствования напитков. Оценить утонченные вкусы вин может любой желающий. На территории хозяйства регулярно организовывают дегустации, позволяющие оценить всю линейку различных вкусов, представленных компанией.
Вот уже третье поколение передаются семейные секреты, опыт и знания. Качество продукции постоянно улучшается, а сам бренд приобретает все большую известность. Вина компании пользуются популярностью не только во Франции, но и во многих других странах Европы, Северной Америки и в России.