• Соломенный цвет напитка играет золотистыми бликами в бокале.
• Глоток наполнит сухим вкусом груши и зеленого яблока. Высококачественное игристое вино крепостью 11,5% характеризуется приятным послевкусием.
• Мелкие пузырьки напитка, поданные в винном бокале охлажденными до 6-8 градусов, идеально сочетаются с десертами или фруктовыми салатами.
Несмотря на то, что белое сухое игристое вино Martini Brut немного выбивается из общей линии Asti: его создавали как альтернативу французскому шампанскому, и при изготовлении использовали не один традиционный сорт винограда Белый Мускат, а два: Глера (первое название Проссеко) и Шардоне - Martini Brut, как и другие бренды Мартини, относится к самой престижной категории итальянских вин - DOCG.
Это игристое вино, гордо носящее титул Martini&Rossi, создано более 80 лет назад. Почти весь виноград был собран вручную. Пройдя быстрый отжим, сусло очистили мягким прессованием и отправили на ферментацию. Дальнейшая винификация проходила методом Шарма. Согласно этому методу, вино проходит двойное природное брожение в герметичной цистерне, и дойдя до нужной крепости, вино под напором разливается по стерильным бутылкам. В бутылках брожение уже не происходит, и потому их закрывают обыкновенной пробкой, без специальной проволочной уздечки – мюзле. В этом и заключается основное отличие игристого вина от шампанского.
Сахар и дрожжи в игристое вино не добавляют. Поэтому наличие сахара в составе сведено к минимуму. Во многих странах не сразу такой сухой напиток пришелся по вкусу.
Первыми ценителями брюта стали британцы.
История компании Martini & Rossi началась в 1847 году, когда свои первые вина представила винокурня Distilleria Nazionale da Spirito di Vino. Чуть позже, в 1863-м, винокур Луиджи Росси и молодой предприниматель Алессандро Мартини открыли завод по изготовлению спиртных напитков. В начале XX века завод был переименован в Martini & Rossi. Популярности кампании добавило признание их продукции королевскими семьями. В XIX веке пользовались популярностью добавление королевских символов на продукцию. Это служило своеобразной гарантией качества товара. В начале 1990-х Martini & Rossi объединились с компанией Bacardi Limited. Более 200 миллионов бутылок мартини ежегодно продается в 200 странах мира. Россия знакома с Martini с 1878 года – именно этой датой датируется первый договор о поставке Martini в Россию.