Игристое вино имеет светло-желтый оттенок с характерным перляжем. Изысканный аромат напитка представлен удивительным сочетанием оттенка свежеиспеченного хлеба и орехов со средней степенью обжарки.
Вкус напитка обладает необычайно мягкостью и наполнен фруктовыми тонами. Послевкусие приятное и теплое, с едва уловимой кислинкой.
Рекомендуется подавать в комбинации с сыром, блюдами из овощей и различными видами супов.
Брют относится к категории белых игристых вин. Для производства «Кюваж Блан де Блан» используется знаменитый виноградный сорт Шардоне, произрастающий на холмистой территории. Плантации расположены на площадях Асим, которые считаются сегодня достоянием ЮНЕСКО.
Собранные плоды далее должны пройти процессы медленного брожения, а производитель контролирует температуру и обеспечивает ее удержание в районе 13—14 °С. Общая продолжительность выдерживания на дрожжах составляет не менее 24 месяцев. Игристый напиток считается великолепным аперитивом, а перед употреблением его желательно охладить до 6–8 °С.
Годом основания знаменитой на весь мир Cuvage считается 2011 год. Свою деятельность она начала в небольшом поселении Acqui Terme, расположенном на территории провинции Александрия. На текущий момент площади виноградных плантаций достигают 200 га. Почвенные слои в данных местах состоят из глинистых образований, известковых пород с включениями мергеля. При выращивании винограда используются методики комплексного характера для противодействия различным родам заболеваний и нашествий опасных вредителей.
Для использования в качестве сырья отбираются лучшие виноградные гроздья. Игристые вина бренда пользуется большой популярностью во всем мире. В 2013 году состоялось слияние компаний, и бренд стал составной частью известного холдинга Mondodelvino SpA. На текущий момент производитель считается одним из основных экспортеров вина, а его продукция поставляется во многие европейские и азиатские страны. Превосходное качество вин компании сегодня признают специалисты и потребители во всем мире.