Один из самых известных лондонских джинов имеет кристально прозрачный цвет.
Букет напитка наполнен традиционным для джина ароматом можжевельника, трав, пряностейи сухих цветов.
Терпкий, бодрящий вкус с тонами цитрусовых и можжевельника. Сухое длительное послевкусие с горчинкой.
Джин идеален как для коктейлей, так и к употреблению в чистом виде. Пить охлажденным до 5 градусов.
Напиток в разбавленном виде гармонирует со сладкими десертами, в чистом виде – с закусками на основе сырокопченой колбасы, сыровяленого мяса, дорогими сортами сыра.
Джин категории London Dry был изготовлен в 1876 году в самом сердце Лондона английским фармацевтом Джеймсом Барроу. Он потратил 13 лет на эксперименты пока не добился от Beefeater особенного аромата и оригинального вкуса, сразу пришедшегося по душе покупателя и сделавшего напиток флагманским продуктом компании.
Джин уже около 150 лет по-прежнему изготавливают по оригинальному рецепту Барроу. В состав напитка входят можжевельник, кориандр, миндаль, апельсины, дягиль, солодка. Впрочем, точная рецептура джина держится в секрете. Известно лишь, что все ингредиенты замачиваются на сутки в зерновом чистом спирте. В итоге алкоголь насыщается эфирными маслами. Далее следует многоступенчатая дистилляция напитка. Получившийся концентрированный напиток выпаривают на огне в течение 8 часов, доводя до крепости в 47%.. Далее джин выдерживают в открытых стальных чанах. Бутилирование джина происходит на предприятиях Шотландии.
Название для напитка Барроу выбрал осознанно. Исторически Beeffeater было народным прозвищем стражей Тауэра. Часовой, облаченный в яркую парадную одежду, изображен на этикетке каждой бутылке этого уникального напитка.
С 1987 года производство джина Beeffeater перестало быть семейным делом – компанию выкупила французская компания-гигант Pernod Ricard, являющаяся лидером на рынке премиального алкоголя и владеющая торговыми марками Jameson, Chivas Regal, Havana Club, Olmeca и многими другими.
Несмотря на это, джин продолжает ассоциироваться с английскими традициями и удостаиваться высоких наград на престижных международных конкурсах