• Спиртной напиток обладает богатым золотым цветом.
• Виски наполнен фруктовыми, цветочными и ванильными ароматами.
• Глубокий, полный, теплый вкус скотча с ореховыми и дымными оттенками и длительным теплым послевкусием.
• Виски лучше пить в чистом виде или с добавлением льда охлажденным до 10-12 градусов.
Коллекция выдержанных купажированных Royal Salute - была представлена в 1953-м. Поводом его появления стала коронация Елизаветы II.
Всё, начиная от состава напитка, его возраста, оформления бутылки, было продумано до мелочей. 21 год выдержки виски соответствовал 21 залпу, который традиционно делают в честь только что коронованной особы. Роскошную фарфоровую бутылку, буквально осыпанную искусственными сапфирами, рубинами и изумрудами, похожими на камни, размещенные на настоящей короне Елизаветы, украшает навершие, выполненное как традиционное оружие шотландцев – палаш. Название скотча - Stone of Destiny – изготовители напитка связали с еще одной традицией шотландцев: камнем, помещенным под королевский трон во время коронации. Последний раз камень использовали во время коронации Елизаветы, и он теперь хранится в Эдинбургском замке.
Состав и технология изготовления виски – это выражение особого уважения высоким персонам.
В состав одного из немногих шотландских блендов длительной выдержки вошли выдержанные солодовые и зерновые дистилляты. Виски Strathisla, произведенный одной из старейших действующих винокурен в Хайленде Strathisla Distillery, основанной в 1786-м, стали основой купажа Royal Salute. Ежегодно хозяйство производит 2,4 млн литров виски, большая часть из которых идет для производства Chivas Regal.
Первое, что делают, начиная процесс изготовления виски – это замачивают ячмень в воде, а затем дают ему прорасти. Примерно через 10 дней ячмень подсушивается, и его отправляют на производство солодового виски. Непророщенное зерно отправляют на изготовление зерновых спиртов. Подготовленный солод и зерно измельчают, разбавляют родниковой водой и оставляют настаиваться на 10 часов, после чего в смесь добавляют дрожжи.
Процесс брожения проходит при постоянной контролируемой температуре. Брага, достигшая 5% крепости, заливается в чаны и подвергается тройному перегону. Достигший 70% спирт очищают от «хвостов» и «голов», разбавляют чистейшей водой до 50% крепости и разливают по дубовым бочкам.
За 21 год выдержки спирты теряют до двух процентов – мастера производства называют это «долей ангела». Спустя 21 год солодовые и зерновые спирты купажируют и разливают по бутылкам. Готовый Royal Salute выдерживается в них еще некоторое время.
За свой отменный вкус и неизменные традиции Royal Salute не раз награждался на престижных выставках. Сегодня скотч является одним из самых популярных брендов крепкого алкоголя в мире.