Виски имеет красивый золотистый цвет с яркими пшеничными отблесками. В его аромате собраны ноты карамели, лесного ореха и древесины, на смену которым приходят нюансы фруктов и ягод.
Виски демонстрирует щедрый, сбалансированный вкус. Он раскрывается сначала штрихами хереса и жженого сахара, за которыми следует теплое фруктово-ореховое послевкусие.
Напиток можно употреблять как в чистом виде, так и в паре с сигарой, или со льдом.
Поставляется в эксклюзивной подарочной упаковке.
«Kavalan Amontillado» – эксклюзивный односолодовый продукт. В основе его создания лежит только отборное сырье и чистейшая родниковая вода. Созревание напитка происходит в бочках, в которых ранее хранился Амонтильядо. Этот напиток немного темнее Фино, но по органолептическим свойствам гораздо мягче Олоросо. В процессе создания виски не используются красители.
«Kavalan» – молодая винокурня, созданная в 2006 году. Она располагается в районе Илань и является единственной в Тайване. Ее владельцы – компания «King Car». Предприниматели занимаются разработками в различных сферах: производство напитков, разработка биотехнологий и даже изучением аквакультур. Само название винокурни является данью уважения и почтения к местным традициям. «Кавалан» – название племени аборигенов, некогда поселившихся на этих землях. Ячменный солод для производства поступает сюда с родины лучшего виски – Шотландии. Симбиоз местной горной воды и шотландского зерна рождает поистине чарующий виски. Отсутствие местных посевов солода обусловлено очень влажным климатом, в котором зерновые плохо плодоносят. Виски из Тайваня созревает гораздо быстрее, чем в Шотландии. Этот процесс связан с более высокими температурами окружающей среды. Спирты гораздо быстрее насыщаются ароматическими и вкусовыми особенностями от бочек из-под хереса. Впервые виски «Кавалан» был представлен в 2008 году.