• Шотландский виски светло-золотистого, теплого, солнечного цвета. Этот цвет на тон выше стандартного оттенка виски, что является отличительной особенностью марки.
• Выдержанный три года в дубовых бочках , виски имеет сладкий аромат, наполненный медовыми и банановыми оттенками, которые мягко оттеняют едва заметные запахи сена и свежей земли.
• Во рту напиток приятно ласкает солодовыми и сладкими фруктовыми оттенками, легкостью и чистотой. Его мягкий сбалансированный появился в результате смешения солода и зерна с медовыми нотками. Ему характерно одновременно сладкое и сухое длительное послевкусие.
• Виски превосходен в чистом виде со льдом. Его также используют в качестве ингредиента для коктейлей.
• Напиток перед употреблением следует охладить до 18-20 градусов. Из охлажденной до 18-20 градусов бутылки напиток разливается по широким стаканам с толстым дном. Медленно, маленькими глотками дегустировать ставший уже классикой виски.
• Закуски для этого купажированного виски явно являются лишними— они мешают полностью раскрыться его вкусу и запаху. Прекрасным спутником ему станет сигара. Но чтобы сгладить его крепость классически подают мясные блюда любой прожарки, копченая семга или форель, цитрусовые или нарезанное яблоко.
Black & White был создан в 1884 году шотландским иммигрантом из Канады Джеймсом Бьюкененом.
Рожденный в фермерской семье, он с юношеских лет выращивал с отцом и дедом пшеницу и ячмень. Переехав в 1879 году в Лондон, он становится торговым представителем по продажам виски и параллельно начинает заниматься купажом. Его первый опыт по смешению односолодового и зернового виски больше по вкусу напоминал водку. Но он не остановился и продолжил свои эксперименты. Создав купаж, который Джеймс Бьюкенен окрестил как Buchanan Blend, он развил бурную деятельность по его рекламе. Ящики с бутылками развозили по городу на роскошных дилижансах, кучеры были одеты в черно-белую ливрею, а лошади — в черно-белые попоны. Дилижансы привлекали внимание прохожих, их узнавали, а значит — запоминали и виски. Через короткое время бутылки из черного стекла с белой этикеткой с черной надписью, символизирующей причастность к политической жизни столицы, стала продаваться во всех барах Лондона. Из-за мягкого вкуса напитка и яркого вида бутылки пользователи стали заказывать бармену виски, называя его просто «черно-белый». Джеймс Бьюкенен уловил эту тенденцию и переименовал напиток в Black & White и решил изобразить на белой этикетке свои любимые породы собак: черного скотч-терьера и белого вест-хайленд-терьера.
В 1915 году компания Black & White вошла в состав компании Dewar, которая в 1925 году стала корпорацией Distillers Company. Сегодня эта компания — подразделение международной корпорации Diageo, имеющей представительство в 80 странах мира. Виски очень популярен в России, Франции, Бразилии и Венесуэле. Скотч станет ценным подарком для поклонника благородного алкоголя с богатой историей.