Напиток обладает глубоким гранатовым цветом, с рубиновыми искрами. Роскошный аромат раскрывается многогранным букетом, в котором сочетаются оттенки ягод ежевики, черники, дополняемые пряными нюансами.
Вино наделено округлым, сбалансированным вкусом. Благодаря мелкозернистым танинам и умеренной кислотности, послевкусие длится необычайно долго. В нем ощущается легкая кислинка.
Рекомендуется подавать с мясом птицы и морепродуктами. Помимо этого, вину составят отличную пару овощные салаты и качественный, зрелый сыр твердых сортов.
Это элегантное французское сухое вино, обладающее насыщенным фруктовым букетом. Его создают из отборных плодов Каберне Совиньон и Мерло. Виноградные плантации расположены в окрестностях Шато де Мюссе. Грунт здесь насыщен известняком и глиной, что благоприятно сказывается на вкусовых, и качественных характеристиках ягод. Сбор гроздьев осуществляется только вручную, чтобы избежать возможных механических повреждений. В процессе уборки ягоды сразу сортируются. Отборные плоды подвергают мягкому прессованию. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Готовое вино помещают в баррики из дуба, в которых оно созревает. Напиток обладает средним потенциалом хранения, от 7 до 10 лет.
После ручной сборки урожая виноград подвергается классической обработке. Ягоды бережно прессуют, после чего запускается процесс ферментации. Ферментируется вино в специализированных резервуарах из нержавеющей стали. По прошествии ферментации вино переливают в дубовые бочонки для созревания. Потенциал Кюве Компостель составляет 7-10 лет. Винтаж 2014 года достигнет оптимальной зрелости в 2021 году.
«Chateau de Musset» является семейным предприятием. И как на любой традиционной винодельне, здесь ценят, хранят и передают опыт и знания предков династии на протяжении вот уже 150 лет. Нынешняя владелица Jean-Marie Gadenne не является исключением и так же придерживается методов традиционного виноделия.