Вино имеет густой фиолетовый цвет.
Классический аромат с нотами щебня, стружки графитного карандаша, черной малины, черники и цветов.
Вино демонстрирует во вкусе легкие нотки дыма барбекю на заднем плане, но оно насыщенное, потрясающе концентрированное, с постепенно нарастающим вкусом, который завершается роскошными, почти экстравагантными нотами фруктов.
Haut Brion 2012 (65% Мерло, 33% Каберне Совиньон, 2% Каберне Фран), безусловно, является одним из кандидатов на роль винтажа. Знаменитый винный адвокат Роберт Паркер дал высокую оценку этому напитку - 98/100.
Haut-Brion - одна из легенд Бордо. Его утонченность и элегантность впечатляют на всех этапах жизни вина. Это историческое вино, создавшее легенду Бордо.
Расположенный в городе Пессак, всего в нескольких километрах от Бордо, Chаteau Haut-Brion - первое из трех имений, приобретенных семьей Диллон, - является старейшим винодельческим хозяйством в регионе.
Приобретя Chateau Haut-Brion в 1935 году, Кларенс Диллон вернул ему его благородство и ввел его в круг самых легендарных вин мира. Этим экстраординарным видением предка сегодня обладает президент компании принц Роберт Люксембургский.
Виноградник, на котором выращивалось сырье для вина имеет площадь 94 га и состоит из лоз возрастом около 40 лет. Почвы щебнистые с песчано-глинистым грунтом.
Поместье выходит окнами на замок Ла-Мишн-От-Брион и делит с ним огромную террасу из красивого гравия, которая на старых картах называется Верхний Брион.
Этот гравий способствует повышению винной ценности почвы Chateau Haut-Brion, он представляет собой мелкую гальку, образованную из разновидностей кварца. Гравийные почвы лежат на уникальном грунте из глины, песка, известняка и фалуна (ракушечник), образовавшегося в конце третичного периода.
Отложения гравия толщиной от двадцати сантиметров до более чем трех метров образуют гряды, склоны которых обеспечивают естественный дренаж, усиленный гидрографической сетью малых рек.
Аппелласьон Haut-Brion имеет особый климат: лето жаркое и сухое, а осень мягкая. Лозы, расположенные в шахматном порядке на высоте 20–30 метров над уровнем моря, избегают тумана нижней долины реки Гаронны и иногда обильных дождей на болотах Жирондина.
Выдержка вина осуществляется в чисто бордельских традициях в дубовых бочках в среднем 24 месяца, от 30 до 50% бочек обновляются ежегодно.
Советуем употребить этот напиток в течение следующих 30-40 лет.
Вино отлично сочетается с блюдами французской кухни - тушеным мясом, голубыми сырами.