Насыщенного рубинового цвета с синеватыми отблесками.
Сочный и богатый аромат наполнен нотами ягод малины, ежевики, голубики, табачных листьев и различных специй.
Вкус вина полный, богатый с красивыми танинами и преобладающими нотами черешни, сливы, оттенками цветов и экзотических специй. Послевкусие долгое и соблазнительное.
Вино красное сухое «Chateau Canon Premier Grand Cru 2014 AOC Saint-Emilion» обладает 14% крепостью. Подают к мясным блюдам, блюдам из птицы, дичи, а также к сырам. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18°C. Вино рекомендуется к дегустации после 2021 года.
Вино красное сухое «Chateau Canon» создается из двух сортов лучшего темного винограда: Мерло и Каберне Фран. Виноград собирают по принципу «зеленого сбора», с удалением части кистей. Вино проходит ферментацию в терморегулируемых чанах Фурнье, сделанных из дерева. Выдержка проходит 18-20 месяцев в бочках из французского дуба, более 60% которых ежегодно обновляется. Перед тем, как вино разольют по подготовленным бутылкам, его осветляют с помощью яичного белка, но не фильтруют. Из-за чего со временем на дне бутылки может появится естественный осадок.
«Chateau Canon» - это один из самых первых виноградников Сент-Эмильона. Поместье расположено на юго-западе региона и раньше носило название Домена Сен-Мартан. В 1760 году шато переходит к новому владельцу – лейтенанту Канону, который не только сменил имя поместью, но и построил здесь замок, высадил чудесный виноградник.
Сегодня виноградник шато «Канон» занимает площадь в 22 га. Объем производства – 30 тысяч бутылок. В 1996 году после того, как семья Фурнье передала право владения поместьем компании Шанель, вино вышло на новый уровень. Была проведена реструктуризация виноградников, переоборудована винодельня и улучшены подвальные помещения.