натурального гранатового цвета. Создано согласно французским традициям из лучшего темного винограда.
аромат ягод черешни и рябины в сочетании с темным шоколадом, ванилью, корицей и пряностями. В аромате сильно ощущаются минеральные нюансы.
глубокий, свежий вкус наполнен оттенками спелых фруктов и нотами трав. Благородный напиток со сбалансированной кислотностью, немного неоднородной текстурой и нежными танинами. Послевкусие длительное, насыщено оттенками сочных красных ягод.
«Chateau Canon 2006» сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, птицы, тунца, трюфелей, а также подходит к сырам. Обладает крепостью 13.5%. Перед подачей на стол, вино рекомендовано охладить до температуры 16-18°С. Потенциал хранения вина достигает отметки в 17 лет.
«Chateau Canon» является изысканным вином, которое получилось благодаря сочетанию винограда двух известных сортов. Ферментация напитка проходит в специальных терморегулируемых резервуарах из лучшего дерева. Выдерживается вино в течение полутора лет в деревянных бочках, большая часть которых ежегодно обновляется. Перед тем как вино разольют в приготовленные бутылки, его осветляют с помощью яичного белка, но не фильтруют. Именно по этой причине допускается выпадение естественного осадка.
«Chateau Canon» - это один из самых первых виноградников Сент-Эмильона. Поместье расположено на юго-западе региона и раньше носило название Домена Сен-Мартан. В 1760 году шато переходит к новому владельцу – лейтенанту Канону, который не только сменил имя поместью, но и построил здесь замок, высадил чудесный виноградник.
Сегодня виноградник шато «Канон» занимает площадь в 22 га. Объем производства – 30 тысяч бутылок. В 1996 году после того, как семья Фурнье передала право владения поместьем компании Шанель, вино вышло на новый уровень. Была проведена реструктуризация виноградников, переоборудована винодельня и улучшены подвальные помещения.