Вино начало впечатляющую жизнь в темно-рубиновом / пурпурном цвете, но теперь имеет янтарный блеск.
Это довольно элегантный стиль Петруса со средним телом, почти сельдерейный аромат, смешанный с оттенком карамели, сладкой шелковицы и черной вишни.
Petrus 1988 года более травянистый с танинами, которые становятся более агрессивными. Послевкусие длительное с нотками чернослива.
Как и все великие винтажные сорта Помероль, Петрус в Бордо является не только самым известным, но также и самым престижным из всех красных вин. Легенда начинается в конце 19 века. Семья Арно владеет имением и уже пользуется отличной репутацией, которая с тех пор никогда не ослабнет. Эдмонд Луба постепенно выкупил акции Societe Civile du Chateau Petrus у этой семьи из Бордо. Осознавая исключительный потенциал этого «маленького» виноградника (примерно 6 га - 11,5) га, новый владелец в 1947 году нашел к нему идеальное дополнение в лице Жан-Пьера Муэ, торговца из Либурна из семьи Коррез.
Этот дуэт поднял на вершину славы винодельню Петрус. Известные во Франции и признанные за рубежом бутылки Petrus впоследствии украшают стол для помолвки королевы Елизаветы II. В 1960-х годах семья Кеннеди назвала Петрус величайшим красным вином Бордо, сразу же это вино стало эталоном американского рынка и вошло в мир великих вин. Именно в этот период Жан-Пьер Муэ начал заниматься виноделием. Он купил половину поместья в 1964 году и выкупил остальное в 1972 году, чтобы завещать это своему сыну Жану-Франсуа. Немногие семьи в Бордо сейчас так влиятельны, как Муэ, которым принадлежат еще девять владений в Помероле, в том числе Шато Тротаной и Шато Ла Флер-Петрю.
Это владение обладает совершенно уникальным терруаром в Бордо: почва, состоящая почти исключительно из набухающей черной глины, на холме, поднимающемся до 40 метров в высоту. Здесь Мерло находит свою любимую почву. Этот сорт винограда составляет почти 96% в винограднике. Оставшиеся 4% засеваются Каберне Фран. В Петрюс 1988 АОС Помроль соотношение сортов винограда - 95% Мерло и 5% Каберне Фран. Сбор урожая осуществляется вручную, и выдержка длится в среднем 20 месяцев (100% новые бочки).
Но на этом уникальном терруаре сорт винограда дает абсолютно несравненную гладкость и огромную глубину, которая переходит в величественный вкус несравненной силы и богатства.
Вино красное сухое Петрюс 1988 АОС Помроль отлично сочетается с с блюдами из говядины, птицы, баранины, телятины и утки.