• Напиток гранатового цвета.
• Аромат с хорошо сбалансированными «нотами» ванили, тостов и «оттенками» малины.
• «Округлый, богатый и мощный» вкус с гармоничным сочетанием «богатства и утонченности терруара», с плотными, зрелыми танинами и длительным послевкусием.
Вино красное сухое «Domaine du Pavillon Corton Grand Cru Clos des Marechaudes» 2016 года создано винодельческой компанией/Домом «Albert Bichot» (Франция) полностью из виноградного сорта «Пино Нуар», выращенного на коричневой известняковой почве, перекрывающей очень глинистую осыпь, на лозах возрастом от 40 до 50 лет на юго-восточном участке в 1,3 соток виноградника в AOC «Grand Cru» в Cote de Beaune. По мнению виноделов, «это вино – настоящее «Domaine du Pavillon «Monopole», которое имеет чрезвычайно редкое отличие, обладая двумя различными уровнями аппелласьона в пределах одного и того же виноградника площадью в два гектара». У холма Corton расположен один из самых солнечных одиночных виноградников. Название «En Mareschaut» происходит от старофранцузского слова «maresche» («Болото»). Нижние части Aloxe-Corton и Ladoix-Serrigny были болотистыми из-за их близости к источнику Lauve. В свое время здесь были проведены крупные дренажные работы, чтобы высушить землю и сделать ее пригодной для посадки виноградных лоз. Урожай на этом винограднике, как правило, созревает рано. Климатические перепады весной 2016 года, и особенно, мороз 26 апреля испортили значительную часть производства Бургундии. Но плотность цветочных ароматов и «гладкие» концентрированные танины, несмотря на летнюю жару, дали замечательные результаты. Типичность сорта «Пино Нуар» для этого вина очевидна. Вино получилось мягче, чем у предыдущих винтажей. Это вино порадует любителей отличных вин. Ручной сбор урожая и винификация в терморегулируемых конических дубовых чанах от 20 до 28 дней продолжились выдержкой в дубовых бочках на протяжении от 14 до 18 месяцев, причем доля новых бочек составила от 40% до 50%. Вино можно наслаждаться, пока оно молодо, или хранить от 7 до 10 и более лет при условии нахождения в прохладном и темном помещении. Было выпущено около 2 500 бутылок. Семья Bichot ведет свою историю с 1214 года, а первые члены семьи поселились в Бургундии в 1350 году в Chateauneuf-en-Auxois. Долгая деятельность семьи в винной торговле привела к покупке первых виноградных лоз и производству вин, которые в XX веке были признаны одними из лучших. Современный владельцы Дома перешли к устойчивому и органическому виноградарству, адаптации к новым рынкам сбыта, повышению престижа бургундских вин. Виноградники компании в настоящее время насчитывают шесть поместий. Виноделы стали известными благотворителями и меценатами в области литературы, помогая бургундским писателям, собирают пожертвования для хосписов, проводят классические фестивали музыки и кино, развивают прикладное искусство, области дизайна и дизайна интерьера. «Великий», как себя называют виноделы, «Бургундский винный Дом обеспечивает продвижение региона и его вин на международной арене и поддерживает благотворительные организации». Вино положительно оценено ведущими критиками и сомелье мира, включая экспертов Тима Аткина (Tim Atkin), Джаспера Морриса (Jasper Morris), Роберта Паркера (Robert Parker), Дженсис Робинсон (Jancis Robinson), Джеймса Саклинга (James Suckling) и издание «Wine Spectator» (США). Купить красное сухое вино «Домен дю Павийон Кортон Гран Крю Кло де Марешод» 2016 года (смотрите на фото) на торжество, в подарок или «вечеринку» можно у нас в бутике компании «Ви Ти Си» ().