Густого кирпично-красного цвета.
Цветочно-ягодный аромат с густыми и сочными нотами ягод черной смородины в переплетении с нюансами лепестков роз, фиалок, пряных специй, в особенности – черного перца.
Чарующие ноты фруктов наполняют вкус вина особенной красотой и изяществом. В сочетании с нотками специй и пряностей, оттенком земли, древесины, орехов и поджаренного хлеба. Послевкусие наполнено округлыми танинами.
Вино красное сухое «Domaine Dominique Roy-Jacqelin En Largilliere 1997 AOC Pommard Premier Cru» обладает отличной 13.5% крепостью. Подают вино к лососю или тунцу, белой рыбе, блюдам из постного красного мяса, птице со свежими травами – тимьяном и розмарином. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 16-18°С.
Для создания красного сухого вина «Domaine Dominique Roy-Jacqelin En Largilliere» используется только лучший темный виноград сорта Пино Нуар. Его собирают исключительно вручную на небольшом винограднике в местности Поммар, а затем проверяют по состоянию и качеству ягод, нужно ли их отделять от гребней или нет. После пятидневной мацерации при постоянно контролируемой температуре в 15°С, в будущее вино добавляют местный вариант дрожжевых культур.