• Насыщенный темно-рубиновый цвет вина создан из винограда сорта Неббиоло.
• Вино покоряет насыщенным, щедрым ароматом зрелых фруктов, солодки, лесных ягод, приятно дополненных пряностями и кожей. Его соблазнительность в полную силу раскрывается после декантации.
• Многогранный вкус, в котором идеально сочетаются сухие цветы, кожа и табак завершается стойким послевкусием с квинтэссенцией вишневости и земляничности, звучащим как гармоничный финальный аккорд.
• Barolo - высококислотное и танинное вино с очень долгим – до 15 лет – сроком хранения.
• Вино идеально подходит для вкусных мясных блюд, таких как ростбиф или мясо с соусом. Также вино прекрасно гармонирует с ризотто, грибами, сырами. Именно в сочетании с этими продуктами великолепно раскрывается приятная 15%-я крепость вина.
• Перед подачей рекомендовано охладить до 18° С.
Самое знаменитое красное итальянское вино Вarolo изготовлено из уникального итальянского сорта Неббиоло, известного своим трудным характером и невероятным ароматом. Первое упоминание об этом сорте датируется 1268 годом.
А вот настоящую славу этому вину принесла винодельня Barale Fratelli, основанная в 1870 году во время зарождения вин Бароло. Ее основатель Marchesi Falletti стал одним из разработчиков технологии этого вина. Традиции виноделия четко соблюдают члены его семьи и сегодня, не забывая о современных методах винификации.
Виноградник расположен в престижном месте: лозы растут на суспенчато-известняковых почвах на высоте 270 метров над уровнем моря и культивируются только органическими методами. Собранный вручную виноград упаковывается в небольшие ящики и быстро доставляется в усадьбу XIX века, где расположено производство Barale Fratelli.
Вино бродит в стальных чанах в течение месяца, мацерация проходит под четким контролем при стабильной температуре. Для длительной трехлетней выдержки вина производителями были выбраны французские дубовые бочки объемом 3000 литров.
Затем еще два года вино хранится в больших 54-литровых оплетенных бутылях в старинных подземных погребах, оснащенных по самым последним технологиям, что способствует улучшению элегантности букета, его гармоничности и сбалансированности.
Barolo Bussia Riserva завершает свое созревание в бутылке и может выйти на рынок не менее чем через четыре года после сбора урожая, достигнув своего идеального вкуса через 20 лет.