Вино имеет блестящий золотисто-янтарный цвет с соломенно-зелеными бликами. Его аромат наполнен нотами личи, ванили, пряностей и весенних цветов.
Напиток обладает освежающим, шелковистым вкусом со штрихами пряностей, спелых фруктов и нюансами карамели в длительном сдержанном послевкусии.
Вино составит гастрономическую пару блюдам из рыбы, морепродуктам, сашими, закускам, а также превосходен в качестве аперитива.
«Paul Mas Gewurztraminer» – утонченное сухое вино, во вкусе которого ощутимо множество оттенков, таких как спелые фрукты, цветки акации и карамель. Основой этого напитка служат ягоды, сбор которых производят только в ночное время. Виноградники расположены на песчаной почве, которая щедро одаривает лозы минералами и микроэлементами. После ручного сбора и отделения от гребней, сырье дробят и подвергают прессованию. Далее следуют процессы мацерации, занимающей около 4-х часов и ферментации. Ферментация протекает в специальных стальных емкостях при строго контролируемом температурном режиме. Продукт созревает около 3-х месяцев, а потенциал его хранения составляет 3 года.
Винодельческое хозяйство «Домен Поль Мас» было основано Огюстом Масом в Лангедоке. Изначально оно занимало всего 22 га, засаженных лозами различных сортов. Постепенно владения семьи увеличивались и в их число вошли участки в Монпелье и Пенезасе. Это позволило высаживать сорта Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и Гренаш на площадях более 440 га. В 1987 году процветающее предприятие унаследовал Поль Мас, который вскоре привил любовь к виноделию своим детям. Жан-Клод и Мишель Мас – потомки Поля, руководящие компанией в настоящее время.
«Domaines Paul Mas» – относительно молодое, амбициозное, но уже получившее признание во многих странах предприятие. Семья чтит традиции предков, руководствуясь ими и сочетая прежние знания с современными технологиями производства.