Вино соломенно-золотистого цвета.
Гармоничный и освежающий аромат вина наполнен нотами белых фруктов с косточками, белых цветов и различных трав.
Чистый, мягкий вкус вина отмечен фруктовыми и цветочными нотками. Послевкусие легкое, с утонченной кислинкой.
Вино белое сухое «Misty Cove Paddle Creek Sauvignon Blanc 2019» обладает шикарной 12.5% крепостью. Подается в качестве аперитива, составляет прекрасный дуэт рыбным блюдам, морепродуктам и овощам. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 10-12°С. Потенциал хранения вина: от 3 до 5 лет.
Для создания белого сухого вина «Paddle Creek Sauvignon Blanc» используется виноград сорта Совиньон Блан, который выращивают на виноградниках в Новой Зеландии. После того, как ягоды собраны с лоз, их измельчают и подвергают мягкому прессованию. Ферментация вина проходит в стальных емкостях при низких температурах, с добавлением некоторых культурных дрожжей. Вино производится компанией «Misty Cove» по заказу «Origin Wine».
Владелец винодельческого хозяйства «Misty Cove» Эндрю Бэлли с самого начала знал, как назвать свою винодельню. Новая Зеландия, особенно регион Мальборо, известна туманными бухтами. Поэтому название для винодельни долго искать не пришлось: «Misty Cove» в переводе означает «Туманная Бухта». Хозяйство является сравнительно молодым поместьем, во владении которого находится несколько уникальных виноградников. Например, до одного из них можно добраться только на лодке. Эндрю Бэлли самолично контролирует весь процесс создания вина – от сбора урожая до розлива вина по бутылкам.