Вино имеет бледный, соломенный цвет с золотистыми искрами, которые изыскано переливаются на свету. Аромат напитка элегантен и утончен. В нем гармонируют ноты персика, цитронелловых, ванили и дымка. Вся композиция дополняется минеральными штрихами.
Вкус многослойный, обладает отличным балансом и превосходной структурой. При этом его сливочная текстура и яркая кислотность, дает ощущение небывалой свежести. В послевкусии ощущаются акценты фруктов и меда, с солоноватым оттенком.
Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, фуа-гра, моллюсками, омарами и крабами. Кроме того, оно составит отличную пару немецкому сыру «Гауда».
Виноградник Монраше Гран Крю расположился на местности площадью 8 га, рядом с Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Ту область знали ещё в XIII веке, и называлась она тогда «Mont Rachas», что в дословном переводе с бургундского означало «лысая гора». Такое название местность получила за то, как она выглядит. Ещё до того, как заложили виноградники, там не произрастало ничего, кроме колючих кустов. Благодаря особенностям здешней почвы и интенсивному солнечному свету, в этой местности может произрастать и полноценно вызревать первоклассный Шардоне.
При создании напитка используются только отборные плоды винограда. Они проходят тщательную сортировку непосредственно на плантации. Собираются они исключительно вручную. Отобранные плоды подвергаются мягкому прессованию, а полученное сусло проходит ферментацию, брожение на яблоках и молоке. Вино созревает в новейших бочках из дуба, которые фирма изготовляет в личной бондарне. Выдержка длится от 10 месяцев до 1 года. Потенциал хранения этого элитного напитка довольно высок и оставляет около 20 лет.
«Louis Latour» – один из наиболее именитых бургундских изготовителей вина. Компанию знают в каждом уголке планеты. Начинается история фирмы с середины XVIII века. Именно тогда граф Гренси воздвиг замок, а прилагаемые к нему 17 га земли засадил виноградниками. На данный момент хозяйство находится под управлением десятого поколения династии Гренси. При этом площадь виноградников увеличилась почти в 3 раза. В основном на территории, подконтрольной домену, произрастают такие сорта, как Пино Нуар и Шардоне. После сбора урожая ягоды отправляют на предприятие «Aloxe-Corton», где из него уже и делают первоклассное вино.