Напиток обладает бледным, соломенным цветом с желтоватыми искрами. Аромат вина представлен гармоничным букетом, в котором сочетаются фруктовые и ванильные нотки. Всю композицию дополняют легкие миндальные и цветочные нюансы.
Вкус вина богатый, многогранный и в то же время округлый. Напиток покоряет своей полнотой и сбалансированностью. В длительном, устойчивом послевкусии, проявляются медовые, ванильные и фруктовые акценты.
Рекомендуется употреблять в качестве аперитива. Вино составит отличную пару морскому языку, приготовленному в сливочном соусе и запеченному белому мясу птицы. Также напиток отлично сочетается с сыром «Рокфор».
Напиток входит в число моносепажных предложений, представленных в коллекциях Луи Латур. Вино создается из тщательно отобранного сырья, а в качестве основы служат ягоды Шардоне. Виноградные плантации расположены на склонах юго-восточной части Кортон-Шарлемань. Благодаря благоприятным климатическим условиям и особенностям местности, гроздья приобретают неповторимые качественные характеристики. Оптимальное количество солнечных лучей и подходящая температура, позволяют ягодам полноценно вызревать, а сбор проводится в максимально поздние сроки. Вино подвергается яблочно-молочному брожению на протяжении 8—10 месяцев. Процесс протекает в барриках, изготовляемых из французского дуба. Винтаж 2015 года обладает относительно высоким потенциалом хранения – до 18 лет.
«Louis Latour» считается одним из самых известных производителей качественных вин, которые осуществляют деятельность на территории Бургундии. История бренда началась в 1749 году, так как именно в это время граф де Гренси принял решение о строительстве замка. За несколько веков сменилось 10 поколений владельцев хозяйства. Усадьба постепенно расширялась. На данные момент ее площадь составляет пятьдесят гектаров. Земли владения раскинулись от северного Шамбертена до южного Шевалье-Монраше. При выращивании винограда используется современное технологическое оборудование, а винодельня оснащена уникальной системой подъемников и транспорта. Технологический процесс предполагает использование естественной силы тяжести, что позволяет исключить риск окисления ценного сырья. В результате оно сохраняет природный аромат и вкус, что положительно отражается на качестве производимых вин.
В 1997 году состоялось празднование 200-летия со дня основания предприятия, а немного позже бренд «Луи Латур» стал членом закрытого клуба «Henokiens». Сегодня организация объединяет ведущие семейные компании, многие из которых завоевали мировую славу и признание.