• Напиток золотистого цвета.
• Аромат наполнен оттенками ириса, ландыша, легкого дыма, белого перца и лимонной цедры.
• Свежий мощный вкус с цитрусовыми и травяными тонами, благородной кислотностью и послевкусием со следами цитрусов.
• Рекомендуется охладить до 12-14 градусов и подавать к столу в качестве аперитива.
• Потенциал выдержки вина составляет 25 лет.
Вино Riesling Trocken изготовлено винодельческим хозяйством Dr. Burklin-Wolf из винограда Рислинг, выращенного на виноградниках Kirchenstuck. Отсутствие какой-либо химии, только органические удобрения, верность традициям - обязательные условия для производства вин в компании Dr. Buerklin-Wolf уже на протяжении многих лет.
2011 год для виноделов Германии в целом считается очень хорошим. Несмотря на то, что вегетационный период пострадал от непогоды, вина этого года получились превосходными. Урожай 2011 года собран вручную на рассвете, дважды тщательно отобран: вначале на винограднике, затем на триажном столе хозяйства — и прессован целыми гроздьями.
Ферментация заняла почти год с ежедневным перемешиванием напитка и поднятием осадка со дна. Перед розливом вино очистили с помощью природного глинистого минерала.
Вина Forster Kirchenstuck Riesling Trocken известны с 16 века. Бургомистр Вахенхайма в начале XVII века приобрел землю для выращивания виноградных лоз — это стало началом семейного винодельческого бизнеса. Второе рождение винодельня получила в 1875 году, когда семьи — Вольф и Бюрклин —объединились: тогда внучка и наследница Луиза вышла замуж за доктора Альберта. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей.
Третье дыхание компания Dr. Burklin-Wolf получила в 20 веке, благодаря труду новой владелицы хозяйства Беттины Бюрклин . применяемые ею с 2005 года биодинамические методы культивирования позволяют изготавливать поистине уникальное спиртное.