Вино имеет нежный золотистый цвет с медовыми бликами. Яркий аромат напитка сочетает в себе нотки цитрусовых и белых фруктов, гармонично сочетающихся с ненавязчивыми цветочными акцентами.
Вкус вина – воплощение сбалансированности. Изысканный букет напитка раскрывается оттенками цветов и экзотических фруктов. Во взрывном, продолжительном послевкусии проявляются дубовые нюансы.
Вино идеально сочетается с классическими блюдами из белого мяса.
Виноград для вина Домен Алан Шави был собран в знаменитом винодельческом крае Кот де Бон. Многие столетия здесь собираются плоды, напитки из которых получают всемирную славу и признание. Лучшие виноделы регулярно скупали урожай у местных фермеров. Коренные жители продавали свои поместья за огромные суммы и покидали этот райский край, оставляя свои виноградники в распоряжение бизнесменов. Но семья Шави была не из таких. Они не пожелали продавать свою землю. И вот уже два века эти люди выращивают великолепный виноград в деревушке Пюлиньи-Монраше. Однако собственным брендом вина Шави обзавелись относительно недавно, в 70-х годах прошлого столетия. Прошло всего 20 лет, прежде чем винодельня Domaine Gerard Chavy et Fils получила всеобщее признание. Напитки семьи Шави быстро полюбились местному населению, и вскоре прославились на всю Францию. Признанные критики и эксперты виноделия отзывались о продукции винодельни крайне положительно. Успех помог компании выйти на международный рынок.
На сегодняшний день хозяйством руководит Алан Шави. В его собственности находится 7 гектар отличных виноградников. Погреба компании расположились на глубине более 5 метров. Такой подход может показаться крайне необычным, ведь размещению погребов в этой местности мешают грунтовые воды. Кроме того, Алан использует преимущественно старые дубовые бочки, что позволяет вину приобрести неповторимый характер старины. Уже около 15 лет в хозяйстве не применяются химические удобрения, что помогает выращивать экологически чистый урожай. Ручной труд и гармония с природой – принципы, которым следует Алан Шави.