• Напиток светло-соломенного цвета.
• Аромат «искусно сочетает цветочные «ноты» с более высокого из двух участков с миндальными и лесными «нотами» из виноградника среднего склона.
• Вкус насыщенный и структурированный с приятной и не чрезмерной кислотностью.
Вино белое сухое «Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Les Clos» 2017 года изготовлено винодельческой компанией/Домом «Albert Bichot» (Франция) полностью из сорта винограда «Шардоне» урожая 2017 года, выращенного на двух участках общей площадью в 1,5 гектара на известково-глинистой почве с очень твердым охристым мергелем виноградника в Chablis. «Les Clos Grand Cru» по площади – самый большой из виноградников в Chablis, имеющий юго-восточную экспозицию на заход солнца. Здесь на двух виноградниках общей площадью почти в 4 гектара «смешались» виноградные сорта с разными и взаимодополняющими профилями. Первый участок расположен на середине склона и находится под более высокими температурами, чем второй, который расположен на вершине склона, защищенный от северных ветров близлежащим лесом. Эти два участка демонстрируют, что Бургундия – «королевство» терруаров. Первый участок на среднем склоне обычно дает более глубокие, богатые и насыщенные вина, в то время как второй – дает вина с большей кислотностью и напряженностью. Именно смешение этих двух факторов придало вину «Les Clos» сложность. Это, по словам виноделов, «выразительный винтаж, в котором проявилась вся элегантность». В 2017 году периоды теплой и прохладной погоды часто сменяли друг друга. После зимы из-за прихода высоких температур холод снова вернулся в апреле вместе с морозами и второй год подряд, что принесло ущерб региону Chablis. Весна и лето были теплыми и сухими, и виноградные лозы продолжили устойчиво развиваться. В начале сентября уже состоялся ранний сбор урожая. В Chablis виноград был исключительный, достигнув пика зрелости и не подвергаясь воздействию большого количества солнца. 2017 год стал более типичным и классическим для региона Chablis и его винами, обладающими меловыми «нотами» и солоноватой свежестью. Ручной сбор урожая, винификация в чанах из нержавеющей стали (65%) и в дубовых бочках возрастом от 3 до 5 лет (35%) продолжились выдержкой в дубовых бочках (35%) и чанах на протяжении 10 месяцев, а окончательная выдержка прошла в чанах из нержавеющей стали (100%) на тонком осадке в течение 6 месяцев. Это вино можно хранить до 15 лет при условии нахождения в темном и прохладном помещении. Семья Bichot ведет свою историю с 1214 года, а первые члены семьи поселились в Бургундии в 1350 году в Chateauneuf-en-Auxois. Долгая деятельность семьи в винной торговле привела к покупке первых виноградных лоз и производству вин, которые в XX веке были признаны одними из лучших. Современный владельцы Дома перешли к устойчивому и органическому виноградарству, адаптации к новым рынкам сбыта, повышению престижа бургундских вин. Виноградники компании в настоящее время насчитывают шесть поместий. Виноделы стали известными благотворителями и меценатами в области литературы, помогая бургундским писателям, собирают пожертвования для хосписов, проводят классические фестивали музыки и кино, развивают прикладное искусство, области дизайна и дизайна интерьера. «Великий», как себя называют виноделы, «Бургундский винный Дом обеспечивает продвижение региона и его вин на международной арене и поддерживает благотворительные организации». Вино положительно оценено ведущими критиками и экспертами, среди которых критик Джаспер Моррис (Jasper Morris, издание «Burgundy»), винный критик Дженсис Робинсон (Jancis Robinson, Великобритания), журнал «Wine Spectator» и издание «Vinous» (США). Купить вино белое сухое «Альберт Бишо Домен Лон-Депаки Шабли Гранд Крю Ле Кло» 2017 года (смотрите на фото) на банкет, в подарок или «вечеринку» можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си» ().