Это десертное вино имеет медный цвет.
В аромате ноты карамели, засахаренных апельсинов и орехов, сладких специй.
Вкус: впечатляющая свежесть, сладость и мягкость.
Сочетание сортов винограда Уни Блан и Коломбар создает идеальный баланс при дегустации, где ароматы сухофруктов и миндаля смешиваются с очень медовыми нотками. Его откровенная и выразительная атака, ароматы рансьо и орехов оставляют во рту долгое и теплое послевкусие.
Шато де Монтифло - участок площадью 125 гектаров расположен в Пти и Гранд Шампань, двух наименованиях, названных так из-за высокой концентрации известняка в почвах.
«Этот терруар позволяет развивать цветочные ноты и предлагает исключительный потенциал выдержки в бочках», - подчеркивает Лоран Валле (6-е поколение виноделов).
В подвалах Chateau Montifaud теперь хранятся исключительные кюве, произведенные семьей Валле, которая контролирует весь процесс: от виноградной лозы до розлива в бутылки. Она разработала собственный метод, позволяющий получать разные Pineaus с целью постоянного улучшения качества.
Виноделы и мастера погребов уже более 4 веков создают это ликерное вино в соответствии с традициями. Современники вводят новые технологии, чтобы сделать вино лучше и качественнее. Обозначение происхождения контролируется с 1945 года, производится в Шаранте и Приморской Шаранте, Пино-де-Шаранта несомненно извлекает выгоду из идеальных условий. Между сушей и океаном климат этого региона придает вину и виноградному суслу их уникальный характер.
Pineau des Charentes - ликерное вино, полученное путем соединения виноградного сусла с коньячным бренди с того же виноградника. Шато де Монтифло Вье Пино де Шарант 10-летней выдержки - вино высшего класса.
Легенда происхождения вина:
Говорят, что в 1589 году винодел из Шаранты случайно налил виноградное сусло в бочку с коньячным бренди. Он забыл об этом и несколько лет спустя, спустившись в погреб, нашел забытую бочку и открыл для себя чистый и солнечный напиток, похожий на землю Шарант. Так родилось вино Пино де Шарант.
Пино подавать охлажденным до 5 °C.
Идеально подходит в качестве аперитива или в сочетании с фуа-гра, Конте и другими десертами, такими как абрикосовая ореховая крошка.