Напиток имеет насыщенный желтый цвет с благородным оттенком золота. В аромате преобладают ноты сочных фруктов, среди которых особенно выделяются тона нектаринов. Со временем проявляются цветочные намеки.
Во вкусе соблюден идеальный баланс приятной сладости и манящей свежести. Ярко раскрываются оттенки апельсинов, персиков и сладкой карамели, продолжающиеся в долгом послевкусии с бархатистыми танинами.
Вино можно пить в чистом виде, или сочетать с сырами, блюдами из свинины, птицы, рыбы, дополненными соусами и китайскими деликатесами.
История семейного производства началась еще в XVII веке, когда граф Блез де Сюдюиро построил замок на месте старой крепости. Но семье мужчины не пришлось долго заниматься хозяйственными делами, ведь после Французской Революции, через 100 лет, владение перешло в руки других людей. За свою историю Шато сменило немало владельцев, но каждый из них упорно развивал производство, всячески стараясь усовершенствовать его. В середине XIX века на компанию обращают внимание престижные организации, чья деятельность связана непосредственно с производством благородных напитков. Сертификаты, премии и различные награды позволяют хозяйству выйти на новый уровень и прославиться на всю Францию.
В настоящее время дело принадлежит страховой компании AXA-Millesimes, которая в 80-х годах прошлого века вложила огромные деньги в реконструкцию исторических помещений Шато и закупку новой, усовершенствованной техники. Виноградники занимают огромную площадь – около сотни гектар. Почва, насыщенная известняком и гравием обеспечивает более активный и качественный рост лоз.
В хозяйстве культивируется виноград двух сортов – Семильон и Совиньон Блан. Шато использует крайне необычный метод в производстве. Дело в том, что плодам винограда позволяют быть подвергнутыми влиянию плесени. Из-за этого сбор происходит поздно, а произведенные вида имеют сладкий вкус и низкую кислотность. Образованию благородной гнили способствуют туманы, порожденные протекающей поблизости рекой. Такой подход делает продукт поистине необычным представителем вин.