• Патриарх семейства Martini вермут Rosso имеет темно-янтарный цвет.
• Насыщенный аромат итальянских горных трав характерен для этого сладкого и сравнительно крепкого (16,5%) мартини..
• В густом вкусе вермута одновременно присутствуют легкие нотки горечи и карамели. Но его горечь смягчена травами и высоким содержанием сахара. Длительное послевкусие оставляет приятные впечатления.
• К столу вермут стоит подавать охлажденным до 10-12 градусов. При необходимости в бокал можно положить 2-3 кубика льда и подождать минут пять, чтобы вермут успел охладиться до оптимальной для употребления температуры.
• Наслаждаться вермутом можно до еды – он прекрасно улучшает аппетит, или в составе коктейлей. Идеальной закуской напитку станут бутерброды с ветчиной, сыром, лососем.
• Вермут хорошо сочетается с фруктовым соком, особенно апельсиновым или грейпфрутовым, водкой, содовой.
• Бокал на высокой тонкой ножке с конусообразной чашей не только позволит соблюсти этикет, но и не передаст тепло рук напитку.
• Глотните из задержите напиток во рту до максимального раскрытия аромата и вкуса. Такая неспешность – бокал объемом 150 миллилитра выпивается за полчаса – подарит приятные впечатления и настоящее расслабление.
История компании Martini & Rossi, производящей вермут, началась в 1847 году, когда свои первые вина представила винокурня Distilleria Nazionale da Spirito di Vino. Чуть позже, в 1863-м, винокур Луиджи Росси и молодой предприниматель Алессандро Мартини открыли завод по изготовлению спиртных напитков. Они создали уникальный рецепт ароматного и довольно крепкого алкоголя, созданного из сухого вина, дополненного вытяжками и настойками трав, который получил имя главы завода Rosso, что переводится как «красный». В начале XX века завод был переименован в Martini & Rossi. Был изменен дизайн этикетки. Но вот вкус и аромат Rosso остались неизменными.
Трудно поверить, но этому эталону итальянского вкуса уже более полутора сотни лет. Точный рецепт вермута, как у других напитков компании, держится в строжайшем секрете. Известно лишь, что он изготовляется из купажа белых сортов винограда, прошедших тщательный отбор.
Настаивают вермут на горькой полыни, которой в составе может быть 50 процентов. Благодаря ей и появилось название этого напитка «wermut», что в переводе с немецкого означает «полынь». При приготовлении в вермут добавляют и другие натуральные добавки: настои и вытяжки из почти 30 растений, выращенных в пригороде Пьемонта. В качестве обязательной добавки используется карамель.
Хотите войти в число поклонников Rosso наравне с Эрнестом Хемингуэем, Фицджеральдом, Фрэнсисом Скоттом? Тогда литровая бутылка темно-зеленого цвета станет вашим прекрасным выбором.