Сегодня ром является наиболее популярным и широко известным напитком, который поставляется во многие страны мира, и имеет множество почитателей среди критиков, ценителей крепкого алкоголя и людей, которые любят пробовать что-то новое. Ром является уникальным и очень своеобразным напитком, который изготавливается из светлой или черной патоки, полученной из отборного сахарного тростника. По некоторым данным впервые ром начали изготавливать на одном из островов, расположенных в Карибском море, а именно на Барбадосе в начале XVII века. Затем производство начало расширяться, и жгучий напиток пиратов начали производить на Ямайке, в Пуэрто-Рико, Мартинике и Кубе, а оттуда поставлять по всему миру. В наши дни изготовлением рома занимаются во многих странах, однако и сейчас центр производства этого напитка находится на территории Карибского моря. Одной из крупнейших компаний, создающих ром, является Zacapa Centenario, основанная в 1934 году братьями Ботранами. Впервые ром под названием Zacapa был произведен этой компанией лишь в 1976 году Алехандро Бургалетом, к столетию города Сакапы в Гватемале. В 2013 году компания Zacapa перешла во владения объединения Diageo, благодаря чему ром, производимый этой фирмой, начал не только поставляться в большее количество стран, но и неоднократно становился победителем многих престижных конкурсов, например International Rum Festival Tasting Competition.
Компания Zacapa хранит в строжайшем секрете технологии производства своего рома, однако известно, что для его изготовления используется концентрированный сок сахарного тростника, который затем перегоняют в больших кубах. На последующих этапах ром выдерживается по специальной технологии, в соответствии с которой после дистилляции спирты смешиваются в дубовых бочках, а затем отправляются на хранение в погреба. Благодаря такому подходу ром может выдерживаться на протяжении 23 лет и не терять своих качеств.
Для того чтобы составить правильное впечатление о роме, его нужно правильно выбрать. Свое внимание следует обратить на Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 — ограниченный выпуск рома, составленный из спиртов выдержкой от 6 до 24 лет. Этот уникальный напиток обладает сложным и насыщенным ароматом травы и мяты, а также ярким вкусом с нотами карамели, изюма и ванили.