Игристое вино «Llopart»
Семью Лопар можно назвать виноделами с 1385 года. Согласно документу, написанному трудночитаемой латинской вязью от 7 января 1385 года, Бернат Лопар, или Бернардус Леопарди, получил купчую на несколько виноградников, расположенных в нынешнем районе Херетат-де-Кан-Льопарт-де-Субиратс. Это первое упоминание о связи между семьей Llopart и виноградарством, связи, которая не прерывается до сих пор. На протяжении многих веков семья Лопар занималась сельским хозяйством, в частности выращиванием традиционных средиземноморских продуктов, куда, помимо винограда, включались пшеница и оливки. И только в конце восемнадцатого века род Лопаров решил посвятить себя исключительно виноградарству, так как область Пендес климатически была благоприятна для этого направления деятельности, и пускать участки земли под выращивание иных культур было просто непродуктивно. Уникальные виноградники расположены в западной части горного хребта Ордаль, на высоте 380 метров над уровнем моря. Эта часть предгорий представляет собой геологические породы, характеризующиеся высоким содержанием миоценовых осадочных материалов и карбоната, отложившихся в ранний меловой период около 145 миллионов лет назад. Эта местность в прошлом представляла собой неглубокое морское дно, которое из-за приливов и отливов накапливало пласты с остатками прибрежных морских окаменелостей, коралловыми рифами и осадочными отложениями древних ущелий, рек, дельт и небольших лагун.
Игристые вина, создаваемые по традиционной методике с 1887 года, потомок Берната, по имени Пере Массана, начал маркировать названием поместья, которым он владел в районе в Субирате. Он стал использовать совершенно уникальную этикетку, которая до сих пор украшает все бутылки «Llopart» - на ней изображен панорамный вид на ферму «Llopart de la Costa» и окружающие горы. В начале 1950-х годов, владелец дома «Лопар» Пере Виларос дал новый импульс винодельням, активно рекламируя и продвигая продукцию дома уже вне национального рынка Испании.
Игристое вино «Llopart» имеет 12,5% содержания алкоголя, оно очень аппетитного цвета - кристально прозрачного, светло-соломенного с зелеными бликами. Брют разливается в классические для шампанских вин бутылки, объемом 0,75 литра, изумрудного цвета. Перлаж тонок, густ и интенсивен. Вкус напитка полный, с ярко выраженными ароматами терпкого винограда, грейпфрута и грецких орехов в послевкусии.