Игристое «Josep Masachs»
На рубеже XIX и XX веков семья Масахс начала выращивать виноград в своем поместье Вилафранка-дель-Пенедес на юге Каталонии. Сеньор Хосеп Масахс Ллорах, с детства проявлявший интерес к выращиванию винограда, основал компанию «Cavas Masachs», изначально производившую тихие вина исключительно для собственного потребления и для подарков близким друзьям. Позже его сын Жозеф Масахс Юве продолжил винодельческую традицию, производя пока все еще ограниченное количество вина, но приняв уже твердое решение сосредоточиться на создании игристых напитков. В 1977 году Джозеп и Джоан Масахс смогли предложить рынку новую, более широкую, линейку кавы. Отличное качество обратило на себя внимание поклонников шампанских вин и бизнес начал нарастать как внутри страны, так и за ее пределами. Они переоборудовали производственные мощности, которые оставались еще от дедушки и в 1985 году и смогли занять четвертое место по производству кавы в Испании. «Cavas Masachs» по-прежнему принадлежит семье, им управляет третье поколение Масахов, им принадлежат 43 гектара виноградников в области эль-Пенедес, примерно в 40 км к югу от Барселоны, куда доходит влажный средиземноморский воздух и, в тоже время, область защищена от северных холодных ветров горным массивом Монтсеррат. Винодельня сегодня производит до трех миллионов бутылок в год, из которых основная часть реализуется на национальном рынке, а 15% экспортируется в страны Европы, включая Россию.
Игристое вино «Josep Masachs» крепостью 11,5%, изготовлено из трех местных сортов винограда, являющихся столпами испанского производства шампанских вин – «Макабео, Парельяда и Чарелло», причем практически в математически равной пропорции: 34, 33 и 33 процента каждого соответственно. Первый сорт представляет собой белый виноград, он неприхотлив, отлично растет в бедных и малоурожайных почвах и является незаменимым сырьем для всех испанских шипучих вин. «Парельяда» очень нежен и душист, он придает напиткам яркие фруктовые ароматы. «Чарелло», с кислотной структурой, делает игристое «Josep Masachs» сухим и строгим. Напиток разлит в бутылки, объемом 0,75 литра, с простой, но запоминающейся этикеткой. Цвет игристого вина чист, прозрачен, отливает соломенной зеленоватостью, его перлаж напоминает вертикальные частые нити бусинок, торопливо стремящихся к поверхности. Вкус напитка полон ароматов свежих фруктов и ягод.