Вино «Chateau d'Issan»
История замка «Иссан» - это длинная повесть о войнах и созидании, о династических браках, интригах и приключениях. Крепость «Иссан» - бывшая цитадель XII века, расположенная на территории Аквитании, области находящейся под властью англичан на протяжении 300 лет, которой они лишились ее в результате поражения в Столетней войне, стала неотъемлемой частью богатой событиями истории края. Битва при Кастийоне, состоявшаяся 17 июля 1453 год, стала последним сражением в войне, которая принесла англосаксам поражение, несмотря на явное превосходство в коннице и лучниках, поскольку франки впервые в истории массово применили артиллерию, после чего она стала в битвах играть решающую роль. Надо отметить, что разгром английских войск и возвращение земель под власть французской короны не обрадовало местных жителей – англичане особо не ломали голову над совершенствованием налоговой системы, лазейками в которой успешно пользовались жители области. Продукция Бордо практически полностью вывозились в Британию, поэтому виноделы не были удручены властью Лондона, а высокие налоги, введенные французским королем Карлом VII, вызвали массовое недовольство - потеря английского рынка сбыта надолго отбросила отрасль назад и затормозила развитие виноделия Франции. Англичане, несмотря на неожиданное поражение, все же успели опустошить подвалы «Шато-д'Иссан» и не забыли вкус хорошего вина, бренд винодельни продолжал оставаться востребованным и в последующие века. В 1787 году Томас Джефферсон, будущий американский президент, включил «Chateau d'Issan» в свой знаменитый перечень лучших виноградников Бордо. Продукция дома стала любимым вином императора Австро-Венгрии Франца Иосифа. Именно ему, отличавшемуся консерватизмом, не любившему электричество и отказавшемуся проводить в свой дворец телефон, хозяйство обязано девизом поместья, выгравированным на резном камне над дверью замка по латыни: «Regum mensis aris que deorum» - «Для стола королей и алтаря богов». Красное, сухое вино «Chateau d'Issan», крепостью 13% производится из двух красных сортов винограда «Каберне Совиньон и Мерло». Первый является плотным телом вина с шелковистой текстурой, а одна треть «Мерло» отвечает за округлость и богатый букет с пряными ароматами. Напиток обладает насыщенным темно-вишневым цветом с хорошей опалесценцией и мягким фруктово-цветочным вкусом с крепкими и гладкими танинами.