An Dulaman
An Dulaman - великолепный джин премиального качества. Джин представляет собой алкогольный напиток крепостью не менее 37,5%. Производится путем дистилляции зернового спирта и целого ряда пряностей. Джин имеет достаточно сухой вкус, поэтому практически не употребляется в чистом виде. Его разбавляют тоником, минеральной водой и натуральным соком, а также используют при приготовлении алкогольных коктейлей.
An Dulaman Irish Maritime Gin - первый джин, произведенный в графстве Донегол, Ирландия. Это настоящее воплощение уникальной природы, созданное с использованием пяти местных водорослей.Джин подвергается дистилляции с использованием стандартного лондонского сухого метода: все ингредиенты, за исключением мха, настаиваются внутри медного горшка. Мох пропитывается паром для сохранения свежести.
В состав джина An Dulaman входят можжевельник, кориандр, дягиль, сладкий апельсин, лимон и кассия, сахарные водоросли, ирландский мох и перец. Dulaman - название ирландской народной песни, в которой рассказывается о разговоре двух собирателей водорослей. Напиток поставляется в черной глянцевой бутылке с кельтскими орнаментами, запечатанной воском. Выпускается ограниченными партиями.
Во вкусе преобладают яркие и мягкие нотки можжевельника, которые медленно тускнеют, открывая яркие соленые, каштановые и устричные оттенки, а также маслянистую и гладкую текстуру. В чистом послевкусии раскрываются экзотические сладкие нотки рахат-лукума.
Джеймс и Мойра, основатели бренда, встретились в Зимбабве. На протяжении шести лет они занимались выращиванием кофе и чая в Малави, после чего вернулись в родную Великобританию. Джеймс устроился в компанию WM Grant and Sons, где успел поработать на различных должностях. Он трудился над созданием Glenfiddich и Hendrick's, поэтому не только хорошо разбирается в индустрии джина, но и увидел один из крупнейших брендов в мире на стадии зарождения. Далее супруги переехали в Мельбурн, а затем в Гонконг, чтобы работать в SAB Miller. Именно здесь, в 21-этажном офисе с видом на Южно-Китайское море, они начали испытывать непреодолимое желание отправиться домой.
Видение Джеймса и Мойры состояло в воплощении в бутылке джина богатого наследия Донегола. “Идея заключалась в том, чтобы использовать водоросли как растение, специально для создания морского джина. Поэтому мы приступили к дистилляции как можно большего количества ингредиентов, чтобы изучить их свойства. Мы использовали водоросли в свежем, сушеном, замороженном виде для наилучшего понимания их особенностей…” - вспоминает Джеймс.
В нашем винном бутике вы можете купить оригинальный ирландский джин An Dulaman и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.