100 Hugel
100 Hugel - изысканное белое вино от производителя Weingut Wittmann. Компания расположена в Германии, в районе Воннегау винодельческого региона Рейнхессен.
Название вина в переводе с немецкого означает “100 холмов”. Изготавливается из 40% винограда собранного в поместье. Остальная часть закупается у местных негоциантов, входящими в состав Naturland, немецкой организации по сертификации органического сельского хозяйства. Ягоды собирают вручную, после достижения оптимального баланса между сахаром и кислотностью. Ферментация происходит естественным путем, с минимальным вмешательством человека. Созревает вино в комбинации емкостей из нержавеющей стали и больших деревянных бочек. Данный способ выдержки сохраняет живые и яркие фруктовые ароматы и придает дополнительную структуру благодаря взаимодействию алкоголя и древесины.
100 Hugel - элегантное вино с бодрящей свежестью грейпфрута и персика. Удивительно сочное, с отличной кислотностью и подчеркнутой минеральностью. Напиток станет изысканным сопровождением к блюдам из белого мяса, рыбе и морским деликатесам.
Семья Виттманн выращивает виноград и производит вино в небольшой деревушке Вестхофен с 1663 года. Розлив вин под собственной маркой стартовал в 1921 году. В настоящее время бизнесом управляет Филипп Виттманн вместе с женой Евой и родителями - Гюнтером и Элизабет. В распоряжении хозяйства около 28 гектаров виноградников, включая участки в Морштайне, Аулерде и Кирхшпиле, на которых выращиваются традиционные сорта: Рислинг, Сильванер, Пино Блан, Пино Гри и Шардоне. Лозы располагаются на холмах, в южной части региона, к западу от долины реки Рейн. Почвы терруара представлены известняком, сохраняющим тепло и обеспечивающим дренаж корням растений. Главные критерии качества - низкая урожайность и выборочная ручная уборка.
В 1994 году Weingut Wittmann становится пионером органического земледелия, а с 2004 года практикует биодинамическое виноградарство. Хозяйство отказалось от гербицидов, синтетических фунгицидов и легкорастворимых минеральных удобрений. Составы для обработки лоз изготавливаются из натуральных ингредиентов. Для поддержания плодородности в почву добавляется навоз и компост собственного производства.
Винодельня является членом Verband Deutscher Pradikats und Qualitatsweinguter с 1998 года.
В нашем винном бутике вы можете купить оригинальное немецкое вино 100 Hugel и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.