Вино отличается насыщенным гранатово-пурпурным цветом. Его изысканный аромат представлен ягодным букетом, в котором сочетаются нотки смородины и сливы.
Вкус отличается глубиной, элегантностью и сбалансированностью. В нем доминируют ягодные тона, которые дополняются акцентами табака и минералов. Умеренная кислотность способствует длительному и устойчивому послевкусию.
Вино выступит отличным партнером паштетам, мясным блюдам и сырам.
«Chateau Lascomb» специалисты называют изысканным, так как в нем сочетается утонченность и глубина. В течение нескольких лет напиток способен развиваться, что позволяет более полно раскрываться аромату и вкусовым композициям. Его структура с течением времени становится нежнее и богаче.
Виноградные плантации Шато Ласкомб занимают 84 га, а средним возрастом лоз считается 35 лет. Почвы оптимально подходят для выращивания ягод, так как в составе грунта содержится известняк, глина и гравий. Проведенные геологические исследования позволили реструктурировать их для выращивания большего количества сортов и улучшения их характеристик.
Сбор урожая предполагает применение ручного труда, а ягоды укладываются в небольшие корзины. В них укладывают не более 10 килограмм сырья. Перед началом ферментации плоды подвергают деликатной прессовке, охлаждению и выдерживают в течение 7 дней. Подобные действия позволяют добиться максимального цвета напитка и придать ему стабильность. Первичный процесс проводится в чанах из нержавейки при постоянной температуре не более 28 °C. Далее полученную основу переливает в деревянные емкости, в которых проходит процедура вторичной ферментации с применением лактобактерий. В течение 4-х месяцев напиток выдерживается в дубовых бочках, которые на 90% подлежат ежегодному обновлению.
Винтаж 2015 года оптимально употреблять спустя 4 года, а вином можно наслаждаться на протяжении 20 лет. Оно считается уникальным наследием французских мастеров, а с момента основания компании уже сменилось 10 поколений собственников. Среди них были яркие личности, имена которых навсегда вошли в историю страны. Сегодня командой высококлассных специалистов из 40 человек руководит Доминик Бефве, который считается страстным профессионалом. Он оттачивал знание и мастерство на протяжении 10 лет, что позволило компании добиться невероятных успехов и качество производимой продукции.