Своим цветом вино напоминает темную, сочную вишню. Его яркий, многослойный аромат, радует освежающими нотами луговых цветов, соблазнительными оттенками душистой смородины и сладкой ежевики. Изысканный букет словно переносит в утренний лес, наполненный манящими, чарующими запахами.
Вино имеет нежнейшую сливочную структуру и идеальную кислотность. Его вкус довольно крепкий и насыщенный, с доминирующими нотами темных ягод. Длительное послевкусие поражает шелковистыми танинами и чуть слышными нотами металла.
Алкоголь отлично сочетается с мясными блюдам. Особенно красочно он раскрывается в паре с ветчиной и колбасой.
Благородное вино "Шато Кантмерль" было названо в честь компании-производителя. Напиток стал первым ее продуктом, принесшим бренду международную популярность и всеобщую любовь. В нем сочетается сразу четыре виноградных сорта, что придает алкоголю особый характер. Возраст лоз, с которых были собраны плоды, превышает 30 лет. В хозяйстве не используется сельскохозяйственная техника. После ручного сбора и скрупулезной проверки ягод, виноград подвергся прессованию и ферментации при строго контролируемой температуре. Мацерация длится около месяца, затем вино на год отправляется в бочки из французского дуба. Фильтрация не производится. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.
Знаменитое «Шато Кантмерль» разместилось в винодельческом районе О-Медок. У поместья очень богатая история, берущая свое начало в далеком XII веке. Однако непосредственно виноделие начало здесь процветать двумя веками позже. Долгие столетия лучшие виноделы культивировали на землях аппеласьона великолепный виноград, производя из него первоклассные вина. Однако в XIX веке хозяйство сильно пострадало из-за нашествия паразитов, поэтому объем выпускаемого напитка уменьшился почти в два раза. Тем не менее, земля была выкуплена и полностью отреставрирована. Благодаря многолетним стараниям и хранению традиций благородный алкоголь производится здесь по сей день. Напитки «Шато Кантмерль» неоднократно получали хорошие отзывы от критиков, что помогло им стать известными во всем мире.