Напиток обладает изящным янтарным цветом с золотистым отливом. Гармоничный вкус вина раскрывается оттенками цветов и цитрусовых фруктов, дополняемых нюансами белой сливы.
Вкус мягкий с характерной обволакивающей текстурой и приятной кислинкой. В нем доминирующие фруктовые акценты переплетаются с утонченными цветочными. Послевкусие необычайно мягкое, длительное.
Подается в паре с блюдами из рыбы, различными морскими деликатесами. Неплохо дополняется мясом и мягким сыром.
Это роскошное вино понравится любителям элитных алкогольных напитков, которые по достоинству смогут оценить его мягкость вкуса и особую обволакивающую структуру. Его считают типичным представителем Пьемонта, который позволяет оценить достоинства уникального терруара. Сбор урожая начинают в первой половине сентября. Гроздья собираются исключительно вручную и тщательно сортируются. Отобранные плоды отправляются на ферментацию, которая осуществляется по древней методике. Для этого используют большие сосуды, сделанные из глины. Там вино ферментируется и в последующем выдерживается. Процесс созревания напитка не превышает полугода.
Производителем вина выступает семейная компания «La Caplana di Guido Natalino», которая занимается винодельческой деятельностью с прошлого века. Основные плантации располагаются на территории региона Пьемонт. Благодаря усилиям и стараниям владельцев они были спасены от нашествия филлоксера в 1925 году. Особенностью производства считается сочетание давних традиций и современных технологий, что позволяет создавать продукцию с уникальными характеристиками.
Виноградные плантации находятся на высокой возвышенности, произрастая на холмистых территориях регионов Дольчетто ди Овада и Гави. Подобное месторасположение вызывает определенные сложности, связанные с обработкой почвы и уходом за посадками. Холмистые склоны имеют довольно большой угол наклона, что затрудняет выполнение ряда работ. Уникальный микроклимат и состав грунта компенсируют подобные недостатки, а роскошные лозы позволяют получать плоды с особыми характеристиками. В результате использования семейных секретов получаются уникальные вина с насыщенным ароматом и длительным потенциалом хранения. На этикетке вин изображены очаровательные и изящные женские фигуры, созданные знаменитым художником итальянского происхождения Амедео Модильяни.?