Ром темно-карамельного цвета.
Аромат рома раскрывается нотами сладкой ванили, цедры сочного апельсина, душистого меда и изюма.
Мощный вкус рома, тем не менее, отмечен особой мягкостью перехода в волнующее и длительное послевкусие.
Ром «Angostura 1824 Aged 12 Years» в подарочной упаковке обладает привлекательной крепостью в 40%. Подается в чистом виде, а также со льдом и без него, в качестве дижестива и в паре с сигарами. Перед подачей на стол, ром необходимо охладить до температуры 16-18°С.
Для создания рома «Angostura 1824» виноделы используют нижние части тростника, в которых находится большое количество сахара. Стебли измельчают и перемалывают на специальных мельницах, затем отжимают сок. Полученный сок тростника варят до состояния сиропа. Сахар, который в процессе варки обратился в кристаллы, удаляют. А полученную патоку разбавляют водой, добавляют к ней дрожжи и отправляют на брожение. После этого перебродившую жидкость помещают в перегонный куб, получая взамен 73% дистиллят, который подвергают двойной угольной фильтрации. Ром выдерживается в течение 12 лет в опаленных огнем деревянных бочках из американского дуба, в которых прежде выдерживался бурбон. Созревший ром смешивается вручную и разливается по бутылкам.
Изначально Дом «Angostura» под руководством доктора Иоганна Зигерта производил только ароматические биттеры, а немного позже – ромы. Ром «Angostura 1824» был выпущен в 1999 году в честь 175-летия Дома «Ангостура». Эксклюзивные бутылки с этим ромом имеют свой номер, они запечатаны с помощью сургуча. На лицевой стороне бутылки размещается металлический медальон со старым гербом компании «Dr.Siegert & Sons».
Сегодня компания «House Of Angostura» выпускает более 65 тысяч литров алкогольной продукции ежедневно, владеет шестью складами для выдержки, в которых помещается около 80 тысяч ящиков. Ежегодно компания производит около 600 тысяч ящиков рома, который поставляется на мировой рынок.