Коньяк обладает насыщенным янтарным цветом, с преобладанием красных тонов и яркими, золотистыми бликами. Изысканный аромат напитка, раскрывается нотками ванили и миндаля, дополненными тонами цветущего жасмина.
Вкус богатый и мягкий. В нем гармонируют фруктовые тона, в сочетании с ореховыми акцентами. Послевкусие длительное, мягкое и согревающее. В нем ощущаются легкие, древесные оттенки дуба.
Подойдет в качестве дижестива. Рекомендуется употреблять с кубиком льда. При этом коньяк следует употреблять комнатной температуры. Это позволит в полной мере почувствовать его роскошный букет. Кроме того, напиток можно использовать, как ингредиент для роскошных коктейлей.
Самый знаменитый французский коньяк «Courvoisier VSOP» выпускается уже много лет и приобрел звание одного из аристократических напитков. Его отметил сам Наполеон и провел в его обществе свои последние годы на острове Святой Елены. Благодаря этому, напиток часто именуют «Коньяк Наполеона».
История создания коньяка «Courvoisier VSOP» начинается на заре XIX века. Тогда бизнесмены Эммануэль Курвуазье и Луи Галлуа создали предприятие, занимающееся торговлей спиртными напитками и небольшим производством коньяка. Кроме того, они построили склад для хранения алкогольной продукции. Однако, в 1828 году, сыновья основателей фирмы – Феликс Курвуазье и Жюль Галлуа, принимают решение о прекращении торговли сторонним алкоголем и запуском полномасштабного производства собственного коньяка. В итоге, продукция фирмы оказалась настолько хороша, что быстро завоевала большую популярность во Франции. При правлении императора Наполеона III, бренд получил статус официального поставщика коньяка к королевскому двору.
В начале XX века предприятие было продано семье Саймон из Англии. Благодаря им, коньяк Курвуазье становится знаменит на всю Европу. Именно они придумали изобразить силуэт Наполеона на бутылке, что стало визитной карточкой коньяка Courvoisier. В 1964 году, марку «Курвуазье» выкупила компания Hiram Walker из Канады, и производимый ими коньяк прославился на американском континенте. В наши дни бренд Курвуазье является собственностью компании-гиганта Beam Inc.
Знаменитый коньяк "Courvoisier" VSOP производится только из качественных винных спиртов и выдерживается в дубовых бочках не менее 10 лет. Рецептура изготовления передается уже на протяжении двух веков, сочетая в себе национальные традиции и современные технологии производства.