Цвет светлый, с золотистыми отблесками. В аромате чувствуются яблочные, грушевые, нектариновые, персиковые, цитрусовые нотки.
Вкус напитка яркий, освежающий. В нем чувствуются доминирующие оттенки фруктов. Послевкусие длительное, в нем ощущается некоторая минеральность.
Напиток превосходно подходит к лёгким закускам. Также его стоит рассматривать в качестве аперитива.
«Haus Klosterberg» считается настоящим памятником архитектуры Мозеля, который возвели в качестве предприятия по производству вина в XIX веке. Приобрёл это здание в 1984 году мужчина по имени Маркус Молитор. Точно так же производитель решил назвать и данное кюве – «Haus Klosterberg Sekt Brut». Вино выделяет много пузырьков, издающих приятный хруст, имеет освежающий привкус, а также непревзойдённый аромат фруктов. Для создания этого напитка используется лишь один виноградный сорт Рислинг. Для создания алкогольного напитка прибегают к одному древнему методу производства игристых вин, традиционно сформировавшемуся в Германии. Называется он Sekt.
Что же до Маркуса Молитора, то он является первоклассным виноделом, уроженцем Германии. Восемь поколений его семья активно культивировала виноградники. Поместье мужчине досталось в 20-летнем возрасте в качестве наследства от его отца. Именно тогда Маркус решил, что обязательно сможет сделать те самые вина, которые около 100 лет назад послужили причиной возросшей популярности Мозеля.
Семейное предприятие владеет множеством уникальных виноградников. Большинство из них располагаются в гористой местности с крутыми склонами. Производственные мощности фирмы находятся в красивом месте под названием Веленер Клостерберг.
Для сбора всего урожая приходится обходить 15 участков. Сбор осуществляется исключительно ручным способом. Работники компании тщательно отбирают виноград, отправляя на винификацию только лучшие ягоды. Отбор выполняется в 2 этапа. Специалисты тщательно следят за временем сбора урожая, поскольку это напрямую влияет на качество получаемого вина. Необходимо, чтобы зрелось плодов, была оптимальной.