Игристое вино соломенно-желтого цвета с утонченными пузырьками.
Многогранный, свежий, мягкий, очаровательный аромат игристого вина наполнен полутонами сушеного абрикоса, цветов жасмина, жимолости в обрамлении нюансов цедры лимона, спелых белых плодов, поджаренного хлеба, орехов и минералов.
Изысканный, сбалансированный, сухой вкус игристого вина раскрывается элегантными танинами, яркими тонами корки апельсина, пчелиного воска, мандарина и медовых сот. Послевкусие богатое и элегантное.
Игристое вино белое брют «Recaredo Turo d’En Mota 2002 DO Cava» в подарочной упаковке обладает 12% крепостью. Отлично сочетается с морепродуктами, особенно запеченными на гриле, с блюдами из фуа-гра, пернатой дичи, крабами и икрой. Перед подачей на стол, вино необходимо открыть за несколько минут и охладить до температуры 6-8°С.
Испанское белое игристое вино «Recaredo Turo d’En Mota» производится из винограда сорта Ксарел-Ло, который произрастает на собственных виноградниках компании. Большинство лоз этого винограда были посажены здесь еще в 1940 году. Спелые ягоды винограда собирают исключительно вручную – в поместье принято соблюдать органические методы земледелия. Для начала собранный виноград проходит ферментацию в бочках из дубовой древесины. Затем вино разливают по бутылкам и подвергают повторному процессу брожения в течение 100-102 месяцев. Бутылки закрывают натуральными пробками. Ремюаж проводят вручную, дегоржаж – без замораживания горлышка бутылки. Вино урожая 2002 года было выпущено ограниченным тиражом в 2704 бутылки, каждая бутылка помечена индивидуальным порядковым номером.
Поместье «Recaredo» было основано в 1878 году, в год, когда родился Рекаредо Мата Фигерас. Уже его сын Хосе Мата Капелладес в начале XX века заинтересовался производством вин и стал основателем компании «Cavas Recaredo». Он построил несколько подвалов в собственном доме, которым на сегодняшний день насчитывается более 80 лет. Хосе Мата Капелладес первым произвел эксперимент по созданию совершенно сухой кавы в дубовых бочках. В настоящее время компанией «Recaredo» управляет третья поколение семьи.