• Полуторавековой американский виски имеет янтарно-золотистый цвет.
• В мягком аромате явно ощущаются медовые и пряно-цветочные оттенки.
• Напиток со вкусом меда, сладкой спелой грушей, сливочной ириской и восточными пряностями. Послевкусие продолжительное, уже знакомое сладкое с оттенком корицы.
• Перед употреблением виски охлаждают до 18-20 градусов - более теплый он будет отдавать спиртом, а переохлажденный потеряет вкусовые качества.
• Jack Daniel's превосходен в качестве дижестива в чистом виде, в паре со льдом или кофе.
Используется два типа бокалов: тюльпановидные и широкие бокалы с толстым дном — для смешивания виски с колой или льдом.
• Бокал согревают в руке, делают маленький глоток, задерживают напиток под языком и проглатывают после смакования.
Jack Daniel's выпускается с 1866 года в винокурнях города Линчбург штата Теннесси. В состав входят 80% кукурузы, 12% ржи, 8% ячменя, кристально чистая ключевая вода без примесей железа. Для его изготовления применяется особая технология производства, получившая название Lincln Cunty Prcess. Это особо тщательная фильтрация напитка через трехметровый слой угля сахарного канадского клена. Двойной процесс фильтрации (до разлива в дубовые бочки и перед бутилированием) придает напитку приятную мягкость и теплый цвет. Jack Daniel's не бурбон — спирт фильтруется древесным углем , а это запрещено государственными правилами изготовления бурбона. Поэтому Jack Daniel's удостоен иметь статус географического происхождения — Tennessee.
Отфильтрованное спиртное выдерживается в бочках из обожженного американского дуба около четырех лет. Но готовность напитка определяется не по сроку, проведенному в бочке, а по внешнему виду, аромату и вкусу. Так более века назад делал основатель вискикурни и «отец» уникального напитка Джек Дэниел. Он создал стиль вискикурни, который можно охарактеризовать девизом: «Каждый день, пока мы делаем виски, мы будем делать его настолько хорошо, насколько можем».
Jack Daniel's уникален и органолептическими характеристиками, и своей историей.
Точная дата рождения создателя «Джека» неизвестна, так как его метрика о рождении сгорела. Известно, что он был одним из 13 детей шотландской семьи. Чтобы как-то помочь родителям 6-летний мальчик пришел работать помощником к лютеранскому священнику Дэнну Коллу. Священник славился не только своими проповедями, но и производством виски. Маленький Джек оказался смекалистым, и уже к 13 годам стал хозяином винокурни. Так в середине 50-х годов XIX века в городе Линчбург появился завод по изготовлению виски и родился Jack Daniel's.
Так как детей у Дэниела не было, он передал вискикурню своему племяннику Лему Мотлоу. Умер Джек Дэниел в 1911 году, накануне «сухого» закона. В 1938 году Лем стал сенатором штата Теннесси, отменил запретительные законы штата и возобновил выпуск Tennessee. В 1947-м компания стала именоваться как «Jack Daniel Distillery, Lem Mtlw, Prp., Inc». В 1956 году компанию и бренд Jack Daniel's приобрела крупнейшая компания-производитель спиртных напитков Brwn-Frman.
В 2020 году виски премиум-класса по-прежнему производится с использованием воды из пещерного источника, не содержащей железа, а также фильтруется на древесном угле и выдерживается на старейшем зарегистрированном заводе Америки, который стал родным домом самого продаваемого в мире бренда виски. Ежегодно в более чем 170 странах продается более 10 миллионов ящиков крепкого спиртного.
Культурно-аутентичный бренд с давним и богатым наследием — винокурня Джека Дэниэла внесена в Национальный реестр исторических мест. А сам виски Jack Daniel's неоднократно отмечали на международных выставках золотыми медалями.