Вино обладает насыщенным алым цветом, с пурпурными бликами. Изысканный аромат представлен многогранным букетом, в котором переплелись нотки ягод вишни, ежевики и пряностей, дополняемых легким травянистым оттенком.
Роскошный вкус вина, обладает необычайной бархатистостью и отличной структурой. В нем доминируют фруктовые и ягодные тона. Умеренная кислотность дарит длительное и устойчивое послевкусие.
Рекомендуется подавать в сочетании с говядиной, приготовленной на гриле и качественным, зрелым сыром твердых сортов.
«Шато Ситран» изготовляется и трех сортов винограда, что позволяет напитку приобрести насыщенный аромат и вкус. Ягоды собираются вручную на плантациях, где средний возраст посадок составляет 25 лет. Процесс ферментации продолжается на протяжении трех недель и проходит под контролем специалистов. Молочно-яблочное брожение и выдержка на протяжении 15 месяцев протекает в бочках из изготовленных из благородного дуба, которые на 1/3 подлежат ежегодному обновлению. Вино осветляется перед бутилированием при помощи яичного белка. Напиток обладает довольно высоким потенциалом хранения – 15 лет.
Расположенный на территории поместья красивый замок был возведен XVII веке, когда им владел Маркиз Де Донниссан. В его жилах текла королевская кровь, а члены семьи обладали родственными связями с французскими монархами. В течение нескольких веков замок сменил большое количество владельцев что привело к упадку хозяйства и запущенности территории. В XVIII веке замок был реконструирован, а напоминанием о прошлом остались оборонительные рвы. Возвращение былого величия поместья началось после того, как оно было приобретено братьями Miailhe. Благодаря их усилиям плантации предприятия были восстановлены, а вместе с ними и его репутация, как винодельческого хозяйства.
Сегодня «Шато Ситран» входит в число знаковых производителей роскошных вин, качество которых признано во всем мире. Основная часть виноградников произрастает на почвах, в составе которых имеется гравий, известняк и песок. Они считаются оптимальными для выращивания ягод и получения высоких показателей урожая. Площадь территории на текущий момент оценивается в 90 гектар, и поделена на две основные части. Примерно 58% отдано для выращивания сорта Каберне Совиньон, а остальная часть под Мерло.